The Beginning
保存草莓酱要选对容器,要是能密封的玻璃容器,装入之前保证瓶子干净,且无油无水。草莓酱在熬制的时候可以放一些新鲜柠檬汁更能保鲜;装果酱在瓶子中的时候摇晃一下,排出瓶内空气,在最上层覆盖一层蜂蜜,密封好后倒置10分钟,冷藏保存1个月。
草莓酱怎么保存
草莓酱想要保存的更好,首先就是避免接触空气,防止氧化,其次要注意温度,草莓酱一定要在冰箱中冷藏保存,过于炎热的环境会直接导致草莓酱变质。
1、购买的草莓酱保存方法
如果是从外面直接买的草莓酱,那么我们只需要在冰箱中密封保存即可,取出来使用的时候要注意使用无水无油的勺子舀取草莓酱即可。过期的草莓酱是不能使用的,请严格按照使用期限。
2、自制的草莓酱保存方法
首先选择在熬制草莓酱的时候滴入柠檬汁,柠檬汁增加草莓酱的酸性环境,减少细菌污染;其次在使用保存容器的时候,最好是能封口的玻璃瓶,先用热水烫洗,再用烘干机或者烤箱将水分去掉,保证瓶中无油无水。
接下来倒入草莓酱一定要趁热倒入,装满瓶子在表层覆盖一层蜂蜜保鲜,盖上盖子倒立10分钟放置,让余温杀死盖子上的微生物,从而延长保存期限。
最后将果酱放置在温度低的冰箱冷藏,一般是保存1个月左右,最好在1个月内食用完。
THE END