The Beginning
木瓜可以和雪蛤、鲜鱼、羊肉、排骨等多种食材一起搭配煲汤，如木瓜雪蛤汤、木瓜鲜鱼汤等等。木瓜属于碱性水果，它可以充分分解肉类里的胶质，煲汤后营养价值非常高，对身体有很多的好处。不过处理木瓜时要注意把外皮和果籽除干净，否则会有苦味。
木瓜和什么煲汤
木瓜雪蛤汤
准备木瓜1个、雪蛤2克、山药豆30克、赤小豆30克、薏仁30克、花生30克，先将木瓜去皮去籽，再切成小块，将山药豆和赤小豆用清水洗净后浸泡4小时，雪蛤泡发至白色半透明状;在锅中加足水，把木瓜和所有食材一起下锅，大火煮开后，小火煮上一个小时，加入食盐调味即可。
木瓜鲜鱼汤
准备木瓜1个、鲜草鱼约1斤、干百合1两、胡萝卜1个、黄杏8钱、党参1两、姜2片，先将所有原料洗净，木瓜去核切成块，待水滚开后将所有原料放入锅内，然后用文火炖两个小时便可饮用。
木瓜羊肉汤
准备木瓜、羊肉各2斤，草果3克、豌豆300克、米500克、白糖200克、食盐、味精、胡椒面各适量，先将米、草果、豌豆淘洗干净，木瓜取汁待用，再将羊肉洗净切块，放入锅内，加入米、草果、豌豆、木瓜汁，加水适量，大火煮沸转文火炖，最后放入白糖、食盐、味精、胡椒面即成。
THE END
