The Beginning
白糖腌草莓密封保存在冰箱可以放3个月的时间，吃起来冰凉爽口。准备2斤草莓，用淡盐水浸泡10分钟再洗净，切成小块，放入容器中撒上一层白糖，2斤草莓放200克白糖，腌制1小时后放入锅中小火熬煮至粘稠状态，加白醋20克继续熬5分钟即可。
白糖腌草莓能存放多久
草莓是一个不容易存放的水果，特别是被手触摸过后的地方还可能发生氧化，导致草莓表面呈粘稠的状态，所以大家都称草莓是最娇气的水果。不过草莓想要保存更久，我们可以用白糖腌制，就能够达到长期保存和食用的目的了。因为白糖能够让草莓中的水分析出，这样能有效防止草莓变质。
白糖腌制草莓一定要大火熬制，单纯用白糖腌制草莓其实是加快了草莓的变质速度，小火熬制的过程就是草莓脱水的过程，熬制完后一定要加醋白醋20g或者柠檬汁也可以，再熬制5分钟左右。
白糖腌制的草莓在自然冷却后在放入容器中密封保存，否则会有水蒸气进入到容器中，最后会滴落在草莓上，对保存的质量有很大影响，密封保存的腌制草莓可以放在冰箱中长期冷藏。
THE END
