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麻叶怎么炸的又香又酥 麻叶怎样炸又酥又好吃

来源: 更新时间:2023-02-15 20:06:52
The Beginning

首先在面粉中加入鸡蛋、黑芝麻、黑胡椒粉和盐搅拌均匀,一边加水一边用筷子搅拌成絮状,然后揉成光滑的面团,用盆子扣起来醒发30分钟,再用擀面杖擀成接近透光的薄片状,并切成小块,锅中热油加入麻叶炸至金黄即可捞出。

麻叶怎么炸的又香又酥

麻叶怎么炸的又香又酥

炸麻叶所需食材:面粉200克、鸡蛋1个、黑芝麻10克、黑胡椒粉3克、盐4克

  1、和面

准备一个盆子,倒入面粉、鸡蛋、黑芝麻、黑胡椒粉和盐,搅拌均匀,然后加水,一边加水一边用筷子顺时针搅拌。面粉搅拌成絮状,然后用手揉成光滑的面团。

  2、醒发

揉好的面团用一个空盆盖起来,让其醒发30分钟。

  3、擀面

半小时后,将醒发好的面团用擀面杖擀开,擀成接近透光的薄片状,然后用刀将薄片切成若干个小块,可以根据自己的喜欢切三角或者方形。

  4、炸麻叶

锅中烧油,油热后加入麻叶,用筷子翻动以免粘连,炸至麻叶表面金黄即可捞出控油,晾凉即可食用。

THE END

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