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如何炒板栗(如何炒板栗视频)

来源: 更新时间:2023-02-16 00:56:46
The Beginning

准备板栗、糖、盐,将板栗洗净后在厚皮处划的刀口,浸泡10分钟,盐与板栗下锅翻炒,翻炒均匀后板栗胀开,加快翻炒的频率,盐炒成深色后加入一勺糖,将盐炒成黑色后,快速翻炒,防止糖粘锅,炒到盐不沾时关火,闷10分钟后捞出栗子。

如何炒板栗

如何炒板栗

准备原料:板栗4斤、糖一勺、盐4斤,盐与栗子比例为1:1。

1、将栗子洗净,在栗子胃部切开一个十字,深度超过5mm,长度不要超出厚皮部位,这样可以防止栗子发生爆炸。

如何炒板栗

2、先将栗子放入水中浸泡10分钟,可以减少水分的流失,防止栗子太干。

如何炒板栗

3、将盐与栗子放入锅中炒均匀后,当栗子胀开后加快翻炒的频率,将盐脱离栗子。

如何炒板栗

4、盐的颜色炒成深色时加入一勺白糖,糖要撒均匀。

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5、加入糖后盐会变成黑色,这时需要不断快速翻炒,保证糖不沾黏锅底。

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6、等到盐不粘时,可以关火,这时盖上盖闷10分钟,将栗子捞出即可。

如何炒板栗

THE END

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