The Beginning
适合秋分喝的汤有黄豆冬瓜鲤鱼汤、莲藕排骨汤、白果冬瓜老鸭汤、玉竹百合瘦肉汤等。黄豆冬瓜鲤鱼汤，味道鲜美，可以补肾滋阴。莲藕排骨汤可以健脾益气，缓解秋燥。白果冬瓜老鸭汤可以补血解水，养胃生津。玉竹百合瘦肉汤可以补阴润燥，润肺止咳。
秋分喝什么汤
黄豆冬瓜鲤鱼汤的制作方法是把黄豆泡软，冬瓜切块，鲤鱼下锅煎至微黄，再与瘦肉、生姜一起下瓦煲，加两千毫升的水，煮沸后改为文火，煲约一个小时，加盐即可。黄豆冬瓜鲤鱼汤最适合暑热、潮湿交替的南方人食用。
莲藕排骨汤的制作方法是把排骨切段，藕切片，放入锅中，加一千五百毫升的水，放黄酒、姜、葱，煮一个半小时即可。白果冬瓜老鸭汤的制作方法是白果去壳，陈皮浸软，冬瓜、鸭子洗净，放入瓦煲内煮两个半小时即可。
玉竹百合瘦肉汤的制作方法是先把玉竹、百合清洗干净，再放入水中浸泡，瘦肉洗干净，放入瓦煲内，加生姜、两千五百毫升的水，文火煮两至三个小时，加入适量的食盐和油即可。
THE END
