The Beginning
烧仙草不是龟苓膏，龟苓膏是用土茯苓、龟腹甲为原料，熬制成冻状。烧仙草主要原料是仙人草、凉粉草煮水熬制而成，两者虽然颜色极度相似，但是烧仙草更软，味道甜，有一种中药味道，而龟苓膏粘性更强，冻状不易散开，味道偏苦。
烧仙草是龟苓膏吗
烧仙草是福建闽南地区及台湾地区的传统特色小吃，烧仙草在某些地区还被称为凉粉，烧仙草是用仙草(又名仙人草、凉粉草)，在锅里熬煮，然后添加木薯粉制作而成的。
仙草，属一年生草本植物，形状类似薄荷叶翠绿小巧，轮伞花序排成顶生，短梗、花梗细、花冠白色或淡红色。
龟苓膏大概是由龟板和茯苓熬制而成。完整的材料是龟(去内脏)、地黄、土茯苓、绵茵陈、金银花、甘草、火麻仁熬制而成的。
龟苓膏是梧州的传统药膳，据《苍梧郡志》记载，早在明末清初时，苍梧郡制作售卖龟苓膏的店铺便形成了一定规模。龟苓膏还屡进宫廷，颇得皇亲贵族们的喜爱。
THE END
