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包粽子要什么米 包粽子要啥米

来源: 更新时间:2023-02-16 13:51:44
The Beginning

包粽子最传统的是用江米,后来慢慢演变成普通的糯米都可以用来包粽子,现如今,也能用一些黑色糯米、紫色糯米以及一些杂粮来搭配制作粽子。糯米比价难煮熟,需要先用碱水浸泡8个小时,这样做出来的粽子口感更软糯。

包粽子要什么米

包粽子要什么米

粽子是我国的传统美食,历史非常的悠久,粽子的做法流传了千百年,在传统的做法上,已经发生了很大的改变,特别是现代商业发达的社会,粽子作为一种每年需求极大的商品,其产品的种类也是发生了很大的改变。

包粽子要什么米

最传统的粽子其实是用江米制作而成的,江米属于糯米中的一种,具有很好的黏滑性,后来,糯米就成为了制作粽子的必备材料,而现在的粽子除了传统的糯米以外,还会用到黑色糯米、紫色糯米以及一些杂粮等。

包粽子要什么米

糯米比一般的大米都要难煮熟,所以在制作粽子之前,我们需要将糯米先用清水浸泡8个小时左右,可以加入一点食用碱,这样处理后的糯米煮出来的口感会更软糯一些,如果糯米没有煮熟,食用后很容易引起一些肠胃不适的症状。

THE END

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