适合农村的养殖项目有养野鸡、养鸵鸟、养大雁、养奶牛、养泥鳅等，农村地大物博，资源丰富，而且人工成本低，特别适合发展养殖业，养殖户可根据所在地区的地理条件和自身经济能力，选择适合的养殖项目进行养殖，只要掌握了成熟的养殖技术，就可获得较高的养殖效益。
一、养殖野鸡
1、野鸡是目前国内开发比较成功的著名特禽，由于前些年受禽流感的影响，导致野鸡养殖数量逐渐下降，近年来野鸡的市场售价在持续上涨，目前商品野鸡在市场上的售价，还是非常可观的。
2、国内少量厂家还用野鸡毛制作成高级装饰品，而每只野鸡的标本价格为280元以上，使其增加了产品的附加价值，因此野鸡在未来几年的市场上将供不应求。
二、养殖鸵鸟
1、中西部地区由于气候干旱，因此比较缺水而导致沙荒地多，一般鸵鸟适宜在沙地生存，主要可食用草食，而且耐粗饲，生长也非常快，养殖1年即可出栏。
2、期间可利用西部独特的自然资源，比如饲草、土地、气候等方面的优势，增加其养殖利润，虽然鸵鸟具有很大的养殖前景，但是在国内的规模推广才刚起步，因此一些技术问题还有待提升。
三、养殖大雁
1、大雁又被称为野鹅，是属于鸭科、雁属中的灰雁、豆雁、鸿雁的总称，食用大雁具有祛风寒的功效，其雁绒还具有保暖的作用，可作成枕头、垫子、服装、被褥等填充材料。
2、大雁是属于国内刚开始驯养的特禽，目前正处于种苗销售阶段，因此人工养殖大雁，有非常不错的市场前景。
四、养殖高产奶牛
1、养殖户养殖1头年产奶量为7吨以上的奶牛，按照近3年牛奶销售的平均售价来计算，中等城市每头奶牛纯收入为8000元左右，如果进行深度加工，那么效益会更高。
2、在很多大城市，1头优良品种的奶牛所产下的奶，还有生产出来的奶制品，其收入可高达11500元左右，目前我国牛奶消费市场的需求量大，使其增大了生产量，因此未来3-5年内，养殖奶牛的前景还是非常不错的。
五、养殖泥鳅
1、泥鳅是属于小型食用鱼，而且富含多种营养元素，在市场上很受人们的喜爱，我国南方地区的人大部分爱食用泥鳅，当中广州、武汉两地，每年市场销售量就高达1500吨左右。
2、在日本泥鳅也很受欢迎，每年泥鳅的出口量可高达4000吨左右，出口量几乎接近鳗鲡，其中有2500吨左右要从我国，或者韩国等国家进口，由此可见泥鳅在国内与国外的市场需求量大，而且比较稳定，因此养殖泥鳅的效益非常可观。
