葡萄施基肥的时间：在秋季施有机肥3-4kg。葡萄追肥的时间：在萌芽前后可施氮肥、磷肥和钾肥；落花前后可施氮肥、磷肥、钾肥、镁肥和硼肥等；幼果膨大期可施氮肥和磷肥；浆果着色期可施磷肥、钾肥、氮肥和镁肥。追肥要根据土质、气候、树龄而定，在高温多雨或沙质土追肥的次数要多一些，而幼树追肥的次数要少一些。
一、葡萄施基肥的时间
1、一般秋季的温度变化幅度比春季小，空气和土壤的温度比春季高，因此有利于伤口的愈合和新根生长，一般秋栽葡萄苗的成活率可达90%以上，比春栽的成活率高20%左右。
2、基肥一般以有机肥为主，具体的施肥用量，需要根据葡萄的树龄而定，如果是幼树就可施有机肥3-4公斤，施肥方法有沟施与畦面撒施等等。
二、葡萄追肥的时间
1、在施好基肥的基础上还需要多次进行追肥，追肥就是给葡萄进行补肥，一般需要补多少次，在什么时间补，需要根据土质、气候、树龄而定，一般在高温多雨或沙质土进行追肥的次数要多一些，而幼树追肥的次数要少一些。
2、随着树龄的增长，结果量增多长势减缓的时候，追肥次数要逐渐增加，有利于调节生长和结果的矛盾，对于成年的葡萄树，一年要补2-4次肥，主要分为以下几个时期。
3、萌芽前后：在萌芽后，新梢生长、花芽分化和叶片生长阶段，都需要大量的氮肥，因此施肥以氮肥为主，期间可配施磷钾肥。
4、落花前后：在葡萄落花前后是需肥比较多的阶段，这个阶段幼果和新梢迅速生长、花芽开始分化，都需要大量的营养，此次追肥有利于促进新梢正常生长，促使幼果迅速发育，还能减少生理落果，有效提高坐果率，也是以氮肥为主，然后配合磷、钾、镁、硼等肥料。
5、幼果膨大期：这个阶段葡萄的地下部根系、地上部枝叶和果实，都在快速的生长，因此容易出现氮、磷不足的情况，从而影响产量，期间追肥仍以氮肥为主，然后配合磷肥。
6、浆果着色期：在浆果进入成熟初期，一般有色品种开始着色，绿色品种开始变软时进行追肥，一般以追施磷肥和钾肥为主，配合少量的氮肥和镁肥，对于葡萄浆果增大，提高着色度和含糖量有明显效果，而且还可防止巨峰葡萄的叶色变黄早落。
