半夏一般在春季2-4月份播种，可用温床进行种茎催芽，催芽温度保持在20℃左右，等到芽鞘发白时进行定植，定植前需要将土壤浇湿透，然后将带有芽头的种茎，定植到翻耕好的土地内。基肥和追肥可选择施农家肥，还可在幼龄果树行间进行套种，植株抽薹开花后，要分批摘除花蕾，后期可喷施亚硫酸钠溶液，延缓植株倒苗。
一、播前催芽、苗期覆膜
1、一般在春季2-4月份播种半夏，由于春季的气温比较低，种茎发芽会变慢，因此在播种前可选择在室内用温床进行种茎催芽，催芽适宜的温度为20℃左右，然后等待15天就会出芽。
2、也可选择在室外催芽，将种茎放置在20-25℃的塑料大棚中，然后等待15天后，发现芽鞘发白的时候，需要将带有芽头的种茎，种植到翻耕好的土地中，然后覆上地膜，地膜只需要覆盖在栽有种茎的行间，等幼苗长齐后就可以揭掉。
二、及时排灌、适时追肥
1、半夏喜湿润、耐肥，但是怕积水，种植前需要将种植地浇湿透，有利于出苗，在幼苗生长阶段要保持土壤湿润，遇上干旱气候要及时灌水，雨季时要做好排水工作，避免田间积水过多而导致幼苗死亡。
2、主要以施农家肥为主，除了种植时施足基肥外，在半夏生长过程中，还需要追施2次肥料，在5月下旬至6月上旬进行第1次追肥，当叶柄下端内侧长出嫩芽时，每亩行间施腐熟饼肥50斤、腐熟人畜粪肥4000斤。
三、选择与寓秆作物套种
半夏属于比较耐阴的作物，在荫蔽环境下能健壮生长、产量高，因此种植地要选择在半阴半阳的缓坡地段，还可以在幼龄果树行间套种，也可在半夏畦边间种植小麦、玉米等高秆作物。
四、摘除花蕾
半夏种植后60天左右，植株会逐渐抽薹开花，并会消耗大量的养分，因此除了保留种子外，还需要及时分批摘除花蕾，促使养分集中输送至地下块茎，有利于加速块茎生长增加产量。
五、延缓植株倒苗
半夏遇上高温强光时会出现倒苗现象，并且暂停生长，因此延缓植株倒苗是半夏高产的关键，根据有关生产经验证明，在种植期间除采取适当遮阳，还有喷灌水措施来使光照强度和气温降低外，还可适量喷施亚硫酸钠溶液0.01%，有利于减弱植株呼吸作用强度，从而延缓植株倒苗次数，达到高质高产的目的。
