西鸭一般指的是西洋鸭，又叫做番鸭、香鹑雁、麝香鸭，原产地为中、南美洲热带地区，目前在我国，养殖地主要集中在广东、广西、湖南、浙江、福建等南方地区，食物主要包括田螺、蚯蚓、鱼虾以及各种蔬菜、青草。西洋鸭呈长椭圆形，前尖后窄，头大颈短，嘴黄色，基部和眼圈周围生有红色肉瘤，嘴甲短狭，嘴、爪发达。胸部平坦宽阔，尾部瘦长，尾羽微微翘起，翼羽矫健，长达尾部。腿高，脚、蹼均为黄色。
一、西鸭是什么鸭子
1、西鸭一般指的是西洋鸭，又叫做麝香鸭、番鸭、香鹑雁，原产地为中、南美洲的热带地区，外形似鹅非鹅，似鸭非鸭，体型比鸭大而比鹅小，养殖地主要集中在浙江、湖南、广东、广西、福建、台湾等南方地区，饲养历史大约为300年。
2、西洋鸭喜欢在水边活动，食量较大，食物主要为小鱼、小虾、田螺、蚯蚓以及各种蔬菜和青草。
二、西鸭主要特征
1、西洋鸭呈长椭圆形，体型前尖后窄。头部较大，嘴黄色，基部和眼圈周围生有红色肉瘤（雄性肉瘤更加宽阔），颈部较短，嘴甲短狭，嘴、爪发达，白眼球为浅蓝色。胸部平坦、宽阔、丰满，尾部瘦长，尾羽向上微微翘起，翼羽矫健，长达尾部，能够飞行。腿部较高，脚、蹼均呈黄色。
2、西洋鸭羽毛分为白色、黑色、黑白花色三种，其中白色番鸭羽毛为白色，嘴甲呈粉红色，头部肉瘤呈链状排列，鲜红肥厚，虹彩呈浅灰色，脚橙黄色。黑色番鸭羽毛为黑色，带有墨绿色光泽，只有主翼羽或复翼羽间杂有少数白色羽毛，肉瘤单薄，黑里透红，嘴甲呈红色，有黑斑，虹彩呈浅黄色，脚为黑色。黑白花色番鸭羽毛黑白不等，多数情况下为背羽呈黑色，颈下、翅羽和腹部带有白色羽毛，或全身黑色，间杂有白色羽毛，嘴甲呈红色，有黑斑，脚为暗黄色。
3、不同颜色的公番鸭体重区别不大，平均为3.04kg左右，而不同颜色的母番鸭体重区别明显，其中白色母番鸭平均体重为1.9kg，黑色母番鸭平均体重为1.8kg，黑白花色母番鸭体重为1.72kg。
