在我国鹿的养殖种类中，梅花鹿、马鹿的养殖规模最大。1、梅花鹿：体型中等，体长140-170厘米左右，肩高85-100厘米左右，成年体重为100-150公斤左右，头上有角且分叉，身上遍布鲜明的白色梅花斑点，腹面呈白色，背面呈黑色，尾巴较短。2、马鹿：体长180厘米左右，肩高110-130厘米左右，体重150-200公斤左右，耳朵较大，头部、面部、颈部、四肢较长，蹄子较大，尾巴较短。
一、我国鹿的养殖种类中养殖规模最大的两种
温馨提示：鹿属于野生保护动物，保护野生动物从自身做起，拒绝买卖野生动物制品，不干扰野生动物的自由生活。目前社会上存在的食用珍贵、濒危野生动物等行为，既是一种社会陋习，也是非法猎捕、杀害珍贵、濒危野生动物活动屡禁不止的原因之一。没有买卖，就没有杀害，杜绝食用野生动物，它们不属于餐桌。
在我国鹿的养殖种类中，目前养殖规模最大的两种分别是梅花鹿、马鹿。
1、梅花鹿
（1）肩高为85-100厘米左右，体长为140-170厘米左右，成年后体重为100-150公斤左右，体型中等，雌鹿稍小。
（2）头上有角且分叉，背中央有暗褐色的背线，腹面呈白色，背面呈黑色，臀斑呈白色，尾巴较短。
（3）夏季身上的毛呈棕黄色，且遍布鲜明的白色梅花斑点，幼仔身上有白色斑点（每胎1仔）。
（4）生活地点多为山地、草原、森林边缘，随着季节的更换其栖息地也会发生变化。
（5）活动时间多为早晨、黄昏时分，主要食物为青草、树叶，也喜欢舔食盐碱。雄鹿一般为独居状态，发情后会归群进行交配。
2、马鹿
（1）肩高为110-130厘米左右，体长为180厘米左右，成年雄性的体重大概为200公斤左右，雌性大概为150公斤左右，属于大型鹿类。
（2）身体形态因产地而异，全世界共分化为24个亚种，我国大概有7-9个亚种，且大多是我国的特有亚种。
（3）头部、面部较长，有眶下腺，耳朵较大，形状为圆锥形。颈部、四肢较长，蹄子较大，尾巴较短。
（4）鼻端裸露，两侧与唇部呈纯褐色，颊部呈浅褐色，额部、头顶呈深褐色。
二、鹿的养殖需要考虑的条件
1、场地条件
选择地势干燥、向南或偏向东南、有5°坡的沙质或少石地点作为养殖场所，山区可在避风、不受山水威胁、排水良好的地方建场。
2、饲料条件
（1）进行圈养时，每只梅花鹿平均需要精饲料350-400公斤/年、粗饲料1750-2000公斤/年。
（2）为了提供足够的饲料，场地可建造在牧草丰盛、环境良好的地方，同时要求污染少、噪音低。
3、水源条件
建场时要充分检测当地的自然水源、地下水位、水量、水质以及无机盐的含量，不可使用江河等地上自然水源，也不能使用场地附近受过污染的水源。
4、饲养原则
（1）主喂青饲料、粗饲料，辅喂精饲料，合理利用当地数量多、来源广、价格低、供应稳定的饲料资源。
（2）合理饲喂，若饲喂量过少，则鹿群容易感到饥饿，这会影响到它们休息和消化；若饲喂量过多，则容易造成浪费，而且下次喂食时还会影响到鹿群的食欲。
