牛属于反刍动物，具有四个胃，分别是瘤胃、蜂巢胃、重瓣胃和皱胃，在这四个胃中，瘤胃是最大的，占有所有胃总容积的80%，主要负责食物消化，蜂巢胃处在瘤胃的前部，可以筛选出吃进的铁丝、重物等，重瓣胃进行吸收饲料内的水分，皱胃也叫真胃，与其他单胃动物的胃功能相同。
一、牛有几个胃，都有什么作用
牛是反刍动物，在牛的身体里面含有四个胃，分别叫瘤胃、蜂巢胃、重瓣胃和皱胃。
1、瘤胃:
（1）是牛体内胃容积占比最大的部位，占胃容积的80%的比例。
（2）瘤胃是牛主要消化食物的地方，在牛进食后，食物首先进入的也是瘤胃，一般15%的粗纤维会在瘤胃里面被消化完全。
（3）牛具有反刍的特性，吃进瘤胃的食物，也会回到牛的嘴中进行再次咀嚼，瘤胃还起到存储饲料的作用。
2、蜂巢胃：
（1）在瘤胃的前部，与瘤胃相连接，在胃内皮中呈蜂巢状组织，故称蜂巢胃。
（2）这个胃主要作用是为筛选出牛吃进的饲料中附带的大型石子、钉子、铁丝等。
3、重瓣胃：
（1）是牛的第三个胃，胃体表面呈有组织状的褶皱。
（2）重瓣胃一般在牛体内充当研磨饲料和吸收水分的作用。
4、皱胃：
（1）皱胃也叫真胃，皱胃的功能作用与其他单胃动物的胃相同，是具有分泌消化液，使食物变湿的作用
（2）皱胃分泌出的消化液中含有酶，可以消化蛋白质，但基本不消化脂肪和淀粉以及纤维素。
二、牛回草是怎么回事
1、牛是草食动物，具有反刍的特性，在进食时会将草料尽可能的保存在瘤胃中，之后在将草料从瘤胃反到口中进行咀嚼吸收。
2、保存在瘤胃中的饲料较为粗糙，胃壁受到粗糙草料的刺激后，会进行收缩，从而使草料送回牛最终进行二轮咀嚼。
3、牛反刍是一种正常现象，每日吃完饲料后，牛需要6-8小时进行反刍消化。
4、反刍能使饲料变细、变软，牛在反刍中也能充分的将饲料养份进行吸收。
