The Beginning
生活中喝咖啡的人还是很多的，尤其是上班族，早上喝一杯咖啡，一整天都充满了能量。市场上的咖啡机有很多种，有美式咖啡机，还有意式咖啡机等等。下文以美式咖啡机为例，简单讲述了美式咖啡机如何选择，感兴趣的各位可以一起来了解下！
一、注重咖啡机的材质
选购美式咖啡机的时候，白色的咖啡机可以一眼就看出塑料的好坏。因此在选择美式咖啡机的时候，首先要注重机器的材质是否塑料的质量，选择塑料除了符合食品的安全，还比较环保。可是，目前国内有一些工厂为了节省成本，居然使用回收塑料，并把咖啡机制造成黑色，利用黑色把那些回收料的杂质覆盖掉。
二、选择多孔式出热水
一个打孔出热水，容易导致中间萃取过度，边缘出现萃取不足的情况，这样的咖啡机萃取出来的咖啡不好。在选购美式咖啡机的时候，一定要选择多孔式出热水，而且是那种孔越多越细就越好的咖啡机。因此，选择多孔式出热水的咖啡机是挑选美式咖啡机的技巧。
三、采用半封闭式类似锅炉的加热*
半封闭式类似锅炉的加热*是*广泛也是*常用的咖啡机加热*。不锈钢锅炉里面是螺旋式发热铜管，这种美式机煮咖啡的水温可达到92-96度，一般的美式机流出来的水出来只有80多度对咖啡而言显然太冷了。
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