胡蜂种类有金环胡蜂、黑尾胡蜂、黑盾胡蜂、黄腰胡蜂、黄脚胡蜂。1、金环胡蜂：该蜂种的体型很大，性情凶猛，是世界上最大的胡蜂种类。2、黑尾胡蜂：黑尾胡蜂筑巢方式和金环胡蜂差不多，比较胆小。3、黑盾胡蜂：黑盾胡蜂在南方会将巢穴筑在地洞、树洞中，它的挑土方式比较特别。
一、金环胡蜂
1、别名：地王蜂、地龙蜂、红头蜂、大黑蜂、大土蜂、黑腰蜂、中华大胡蜂。
2、分布：主要分布在1000-2000海拔左右的山区，高海拔、低海拔都有零星分布。
3、体长：雌蜂体长4.8-5cm、雄蜂体长3.9-4.3cm、工蜂体长3.8-4.5cm。
4、习性
（1）金环胡蜂的体型比较大，性情非常凶猛，是世界上最大的胡蜂品种。
（2）它有毒性攻击性很强，会将巢穴筑在地下的洞中，捕食距离最远可达5公里以上，食物广泛，主要以大型昆虫或其他蜂种的幼虫为食。在蜂群繁殖较旺盛时也会捕食一些小动物的幼仔，啃食幼仔的肉作为食物。
（2）金环胡蜂对分泌甜浆的树木有一定依赖性，它生活的地方一定要有分泌甜浆的树木，它的阔巢方式以搬土出洞为主，蜂巢最大可达100多公斤。
5、特征：金环胡蜂种类分4大亚种，即大金环、黑金环、红金环、黄金环。
二、黑尾胡蜂
1、别名：双金环虎头蜂、黄腰蜂等。
2、分布：分布在海拔500-1500的山区，高海拔有零星分布。
3、体长：雌蜂3.8-4.4cm、雄蜂3.4-3.8cm、工蜂3.3-4.0cm。
4、习性：黑尾胡蜂筑巢和金环胡蜂一样，但它的性情没有金环胡蜂那么凶猛，有的甚至很胆小。
5、特征
（1）黑尾胡蜂属于常见的较大蜂种，亚种相对较多，花纹和个头也不相同。
（2）该胡蜂主要分为2大类，分别是勤黑尾及懒黑尾，懒黑尾蜂巢一般是3公斤左右，勤黑尾可达到20-30公斤左右。
三、黑盾胡蜂
1、别名：黄胡蜂、洋鬼子、黄蜂等。
2、分布：分布在海拔500-1500的山区，高海拔有少许分布。
3、体长：雌蜂2.8-3.0cm、雄蜂1.8-2.5cm、工蜂2.1-2.6cm。
4、习性
（1）黑盾胡蜂在南方经常将巢穴建立在地洞、树洞中，它的挑土方式与金环等蜂不同，是先是把土叼着飞出洞外一段距离后扔掉再去觅食，所以它来回一般都会叼着东西，有些黑盾胡蜂也会将巢穴建立在比较密集的灌木丛中。
（2）黑盾胡蜂在北方经常将巢穴建立在树上或者岩石上，蜂巢外形跟黄脚很像，最大可达10公斤以上。
5、特征：全身金黄非常好辨认，飞行速度快，是最晚冬眠的物种。
四、黄腰胡蜂
1、分布：分布在海拔500-1000的山区。
2、体长：雌蜂3.5-4cm、雄蜂2.5-2.9cm、工蜂2.6-3.5cm。
3、习性：黄腰胡蜂的筑巢方式与金环黑尾一样，但是它比较喜欢在灌木丛多的地方筑巢，巢穴最大可达10公斤左右。
4、特征：黄腰胡蜂胆子非常小，大多数出巢都飞的很矮，而且呈S形，速度较快。
五、黄脚胡蜂
1、别名：葫芦蜂、花脚仔、凹纹胡蜂、赤尾胡蜂、黄脚仔、黑胸胡蜂、白脚胡蜂、墨胸胡蜂等。
2、分布：高低海拔都有分布，属于常见的胡蜂品种。
3、体长：雌蜂2.8-3.2cm、雄蜂2.2-2.6cm、工蜂2.0-2.8cm。
4、习性：蜂王会将巢穴建立在洞中，等到端午节前后再搬到树上、草丛、房屋等地，蜂巢最大可达40公斤左右。
5、特征：黄脚胡蜂性情温顺，适应能力、捕食能力强，属于适合养殖的蜂种
