如果是人工养殖的食用牛蛙一般最大可长到4斤左右，不过因为养殖技术各有不同，因此具体的体重需要根据实际情况而定。牛蛙是一种大型食用蛙，具有丰富的营养，生长速度快，是各地食用蛙中主要的养殖种类，为促使它能长得快一些，可根据它不同的生长阶段饲喂不一样的饲料，并及时防治老鼠等天敌。
一、牛蛙最大能长到几斤
1、一般人工养殖的食用牛蛙最大可长到4斤左右，目前在市面上的牛蛙一般在1斤半左右，而成年牛蛙的体重一般在3斤左右，但是因为养殖技术各有不同，因此牛蛙具体的体重需要根据实际情况而定。
2、牛蛙肉质细嫩，具有丰富的营养，而且体型大，生长速度快，是各地食用蛙中主要的养殖种类，属于一种大型食用蛙。在养殖牛蛙时需要做好防逃措施，要求周边有充足的水源，水质干净，氧气含量高且排水换水方便。
3、平时还需根据牛蛙的生长阶段提供合适的饲料，并及时将食台上的剩余残饵清理干净，把食台洗刷干净，而且还需要及时把养殖池中的病蛙、死蛙以及其他腐烂物质捞出来，保证池水的干净，注意防治老鼠等天敌，促使牛蛙尽快长大。
二、为什么禁止养殖牛蛙
1、水质污染
在部分地区禁止养殖牛蛙，是因为牛蛙对水质的要求比较高，通常会在水的源头处进行养殖，而且养殖户换水的频率也比较频繁，但是在旧水中会有牛蛙的排泄物或者尸体，容易导致水体严重富营养化，如果未将它合理的进行处理后就排放，便容易造成河道生态环境污染。
2、物种污染
牛蛙是外来入侵物种，牛蛙成蛙会捕食其他蛙类，牛蛙蝌蚪也会捕食其他原生蛙类的蝌蚪，对其他蛙类的生存造成了一定的威胁。
3、食品污染
牛蛙的体内有许多的寄生病菌，如果处理不妥当，便容易爆发食物型霍乱，而且一些养殖户追求高密度养殖，但是养殖密度太大，便容易导致牛蛙死亡，因此他们为了保证存活率便会滥用抗生素，而这些抗生素会随着尾水进入污水处理厂，杀死有益菌，降低污水处理效果，影响食品安全。
