1、虾稻混养模式，1亩地1年通常能产160-200斤左右，虾稻混养模式由于受水稻栽种、生长等因素影响，会导致小龙虾在高温季节处于不利生长环境，致使小龙虾产量不高。2、池塘精养模式，1亩地1年通常能产300-400斤左右，有时能达到500斤以上。3、养殖小龙虾一定要保持合理的密度，这样才能提高产量。
一、小龙虾一亩地一年能产多少斤
1、在虾稻混养模式下，每亩地1年一般能产160-200斤左右，虾稻混养模式下小龙虾会受到水稻栽种、生长等因素影响，从而使小龙虾在高温季节处于不利生长的环境，导致产量不高。一般投放60-70斤左右的虾苗，常规养殖下其产量差不多是150-200斤左右，如果想达到250斤以上，则需在每年秋冬季节做好苗种繁育工作，以便第2年养殖池塘有足够的虾苗，同时还需根据实际养殖情况适当投苗。
2、在池塘精养模式下，每亩地1年一般能产300-400斤左右，有时还可以达到500斤以上。繁育虾苗为主的精养塘口其产量会比较高，池塘精养模式由于可以采取轮捕轮放的养殖模式，1年可养殖2-3季以上的小龙虾，这样产量就会相应提高。使用这种方法需要丰富的养殖经验与精细化管理，养殖风险也比较大。
3、如果想要提高小龙虾的产量就一定要保持合理的养殖密度，适宜的养殖密度不仅能充分发挥池塘主产力，还能提高虾的产量、规格与经济效益。如果一味追求养殖密度，不仅会增加养殖难度，还会导致小龙虾出现自相残杀的现象。而且在高密度养殖下，大量的残余饵料与小龙虾排泄物会污染水质，导致小龙虾的生存空间减小。
二、小龙虾养殖方法和环境
1、小龙虾养殖方法
（1）养殖场所
①虽然小龙虾对水质的适应能力特别强，但是养殖的目的主要是提供食用，所以养殖池塘的水质必须要清澈无污染，并含有丰富的溶氧量。
②要为池塘设置换水设施、增氧设备等，为突发情况及时作出对应措施。
③做好池塘进出口的防逃措施，防止在养殖过程中出现逃出的现象。
（2）清塘消毒
①对池塘一定要进行清塘消毒的工作，这样可以有效的清除有害物质、病原体与寄生虫等，减少病原，降低发病率。
②将池塘中小龙虾的天敌清除，比如蛇鼠等。同时还要防止池塘中有杂鱼，因为杂鱼会与小龙虾争抢食物，影响小龙虾的正常生长发育，消毒可用生石灰进行全池泼洒。
（3）栽植水草
①水草在小龙虾养殖过程中有很重要的作用，可以在池梗与池底栽种适量的水草，这样能有效的增加池中溶氧含量为小龙虾提供休息，遮阴的地方。
②水草种植的面积不能过大，最多不能超过池塘的1/2，过多就会影响小龙虾的营养吸收，也可在池底放置一些瓶子或者竹筒供小龙虾栖息。
（4）肥料施用
①放养前需要在虾池中施用适量的肥料，这样可以培养浮游生物，使小龙虾自由捕食浮游生物。
②肥料不宜过多，过多会使小龙虾产生疾病，具体用量可以根据池水肥力及池塘面积决定，池水要保持一定透明度，这样有利于后期管理观察。
（5）虾苗放养
①虾苗放养的时间一定要避开夏季和冬季这2个温度极端的季节，虾苗的规格不能参差不齐，一定要选择生长情况良好，没有疾病的虾苗。
②放养时不需要分批进行，可一次性全部放入。
③在放养前需要对虾苗进行消毒处理，消灭身上的寄生虫与病菌，可以用食盐水浸泡虾苗。
（6）饲料选择
①龙虾的食性非常杂而且很广，可以用破壳的田螺肉，河蚌肉或者动物内脏等喂食。
②不能投放单一的荤饲，需要与玉米、小麦等植物性饲料混合投放。
③小龙虾一般在晚上自由觅食，每天可投喂2次，根据生长情况与天气状况等适当增加频率。
2、小龙虾养殖环境
（1）池塘水温
①小龙虾对水温的要求不高，水温只要在1-40°C左右就可以生存，它的生长水温为10°C以上，适宜水温为16-33°C左右，最佳水温为20-32°C左右。但当温度低于20°C或高于32°C时，小龙虾的生长率就会下降。
②成虾对高温和低温都有一定的承受力，在冬季小龙虾还会爬出洞穴觅食，但当水温低于10°C时，就会潜入洞内过冬。在水温高于33°C时，小龙虾白天会进入深水区活动，晚上则在浅水区或草丛中觅食。
（2）池塘溶氧量
小龙虾在天然水域中能够适应非常恶劣的生态环境，但是必须满足2个前提条件，分别是水体中有丰富的天然饵料，水体的溶氧量不可太低。
（3）水质的酸碱
①在池塘进行人工养殖小龙虾时，它对养殖水体酸碱度的要求以微碱性为宜，和鱼类基本相似。
②ph为7-9的水体是小龙虾生长和繁殖的最佳环境，养殖小龙虾时一定要调节水体的酸碱度，可以使用红糖或生石灰调节。
（4）重金属离子
①小龙虾不能接触重金属离子，重金属离子会对小龙虾产生严重的毒害作用。
②毒害途径主要有两条：一是重金属与生物体内蛋白质结合抑制酵素梅的活动，直接破坏小龙虾正常的生理作用；二是重金属与鳃黏膜结合会破坏鳃组织，阻碍呼吸，导致小龙虾窒息死亡。
