1、池塘和水源：池深2-2.5m，水深1-1.5m，底部的淤泥深10cm，面积一般不超过2亩并用湖水进行养殖。2、养殖管理：在放养鱼苗前7天清塘消毒，并在9月至10月上旬放养规格一致且无伤无病的小黑鱼，饵料以鲜活物为主，比如海水小杂鱼，一般每天投喂2次。3、日常管理：每天巡塘并观察黑鱼的情况。
一、池塘和水源
1、选池塘
（1）池塘的面积一般不超过2亩，池深为2-2.5m，水深1-1.5m，池底为泥质，淤泥深10cm。
（2）进水、排水方便，而且还需具备良好的通风和采光。
2、水源
黑鱼一般可用湖水、水库水、井水等水源进行养殖，水质以中性或弱碱性为宜。
3、其他设备
在进水和排水口处，设置防逃网，可在池塘边的浅水处种水浮莲、水葫芦等水生植物，既能遮挡阳光，还能净化水质，调节水温。
二、养殖管理
1、放养鱼种
（1）选择体长在10cm以上、规格一致、无伤无病的小黑鱼。
（2）在放养鱼苗前7天进行清塘消毒，通常可在9月至10月上旬放养。
（3）放养前用5%食盐水浸泡小黑鱼进行消毒，通常亩放养鱼种1500-2500尾（体长10-15cm），并套养200-250尾大规格花白鲢鱼种，用它所孵化的鱼苗供黑鱼食用。
2、投喂饲料
（1）一般每天投喂2次，做到定时、定点、定质、定量，饵料以鲜活物为主，比如海水小杂鱼、虾。
（2）在摄食旺季，投饵量约为鱼体重的8%，在摄食淡季，约为鱼体重的3-4%。
（3）在活饵料不足时，可投喂人工配合饵料，配方一般为野杂鱼肉酱、大豆粉、花生粉、酵母粉加少量黏合剂、维生素及适量微量元素，注意：饵料中的蛋白质含量需在40%以上。
三、日常管理
1、每天早晚都需要巡塘，观察黑鱼的摄食以及活动情况，并注意水质变化，在发现异常情况后需要及时处理。
2、在春天，可每7天换水1次，在高温季节，可每3天换水1次。
3、做好鱼病的预防工作，一般每15天用生石灰或者漂白粉全池泼洒1次，生石灰的亩用量为5-10公斤/次，将其溶于水之后再泼洒。漂白粉的亩用量为250g/次，将其溶于10-15公斤的水中后再全池泼洒。
