大型的鸽子品种主要有巨型毛冠鸽、卡奴鸽、贺姆鸽、法国地鸽、公斤鸽以及石岐鸽等品种，其中巨型毛冠鸽曾被称为法国毛冠蒙丹鸽，后来才改为现在的名字，其体型较大，体躯短圆，羽毛紧密，无脚毛，头上有毛冠，体色有白色等多种颜色，是世界十大著名肉鸽品种之一。
一、巨型毛冠鸽
1、巨型毛冠鸽体色有白、黄、红等多种颜色，体型较大，体躯短圆，起源于美国，曾被称为法国毛冠蒙丹鸽，后面才改名为巨型毛冠鸽。
2、成年巨型毛冠鸽的体重为800-900g，羽毛紧密，没有脚毛，头上有毛冠，是世界十大著名肉鸽品种之一。
二、卡奴鸽
1、卡奴鸽又被称为赤鸽，性情温和，繁殖力强，其外观雄壮，体型中等结实，胸阔，颈粗，羽毛紧凑，是深受鸽友喜爱的名鸽之一。
2、卡奴鸽的羽色有纯红、纯白、纯黄3种颜色，也有部分卡奴鸽的体色为3种颜色的混合色，是肉用型和观赏型的兼用鸽，属于中型级使用鸽。
三、贺姆鸽
1、贺姆鸽的体型较短且较宽，呈圆形，幼鸽成长速度较快，4周龄乳鸽体重可达600g左右，成年公鸽体重约700g，母鸽体重约650g，属于食用鸽。
2、贺姆鸽的羽色有灰、白等多种颜色，孵化以及育雏性能较好，因为适应性强，方便管理，所以还可用作保姆鸽。
四、法国地鸽
1、法国地鸽又被称为蒙丹鸽，原产于法国和意大利，体型大，不善于飞行，但喜欢行走。
2、一般可将法国地鸽分为3种类型，分别为冠型、平头型以及爪胫型，4周龄乳鸽体重可达750g，成年鸽体重在1000g左右，主要分布在欧洲，已有200多年的饲养历史。
五、公斤鸽
1、公斤鸽产于昆明，体重约为1kg左右，具有适应性强，抗逆性强，飞行能力强等特点，体型偏长，体色以瓦灰色居多。
2、公斤鸽幼鸽前期生长快，早熟且易肥，因为体型大，所以也受到了一定的市场追捧。
六、石岐鸽
1、石岐鸽的体型长且较大，眼睛较细，胸圆，鼻瘤和嘴的颜色均为粉白色，脚的颜色为红色，肌肉光泽有弹性，肉质嫩且多汁，是广东省中山市的特产。
2、石岐鸽一般饲养至18-30日龄时就可出栏上市，属于大型肉鸽新品种。
