1、育苗：放养密度为500尾/平方米，放养前，使用生石灰或漂白粉进行消毒，然后施加腐熟有机肥给塘鲺鱼提供食物，后期投喂配制饲料，一共培养15-20天左右。2、池塘养殖：每亩池塘放养1-1.5万尾鱼苗，每日的投喂量为塘鲺鱼体重的8-10%左右，每天投喂2-3次。
一、塘鲺鱼苗养殖技术
1、培育鱼苗
（1）一般使用水泥池来培育鱼苗，放养密度为500尾/平方米。
（2）在下池之前，使用生石灰或者是漂白粉进行消毒，然后施加腐熟有机肥培养水质，为塘鲺鱼提供食物，到了后期，投喂鱼粉和面粉配制而成的饲料。
（3）培养15-20天左右，等到鱼苗长至3-5cm左右的时候，准备放入池塘中饲养。
2、池塘养殖
（1）池塘处理
①每亩池塘使用25kg生石灰，或5kg漂白粉化水全池泼洒，进行消毒。
②消毒过后7天左右，进行试水，如果没有问题，则可以开始放苗。
（2）放养
①每亩池塘（水深1.5m左右）放养1-1.5万尾鲶鱼苗。
②放养初期的时候，使用密网在池塘边围出来一块水域（面积为5-8平方米左右），将鱼苗放置于其中饲养10-15天左右。
③随着育苗长大，逐渐加深水位，然后撤掉密网。
（3）喂养
①早期的时候，主要投喂水蚤，水蚯蚓，或者是鱼粉、蚕蛹配制而成的配合饲料。待塘鲺鱼长大后，喂食煮熟切碎的动物内脏、杂鱼、虾等。
②每日的投喂量为塘鲺鱼体重的8-10%左右，每天投喂2-3次。
二、塘鲺鱼对水质要求高不高
1、塘鲺鱼幼苗的适应能力相较于成鱼较差，对于水质的要求较高。一般要求水体氧气溶解量在3mg/L以上，以5-8mg/L为宜，ph应当保持在7-8.5左右。
2、长大之后，塘鲺鱼对于水质的要求较低，因为塘鲺鱼本身就属于一种食腐性的鱼类，有一定的耐脏水能力，平时注意ph，氨盐和亚盐的含量即可。
3、塘鲺鱼具有树枝状的鳃上呼吸辅助器官和皮肤呼吸功能，可以直接利用空气中的氧气，因此耐低氧能力极强，可以长时间生存在一般鱼类不能生存的污水中。
