养殖白鲢鱼每亩水面可放养15万尾左右。以单养为主，不提倡混合放养，一般养殖一个月左右应进行分池。养殖白鲢鱼的池塘环境水源和水质要以靠近湖泊、水库、河流、渠道为主。白鲢属中上层鱼，终生以浮游生物为食，在鱼苗阶段主要吃浮游动物，长达1.5厘米以上时逐渐转为吃浮游植物。
一、养殖白鲢鱼一亩放多少苗
1、养殖白鲢鱼每亩水面可放养15万尾左右。一般是以单养为主，不提倡混合放养，养殖一个月左右应进行分池。白鲢鱼在良好的摄食条件下，每年可长2斤左右。白鲢属于中上层鱼类，一般春季、夏季和秋季三个季节，它们会游在中上层水域觅食，冬季潜到深水越冬，属于典型的滤食性鱼类。
2、养殖鲢鱼的环境必须要靠近水源充足、水质良好的湖泊、水库、河流、渠道，面积和水深面积通常以10亩为主，商品鱼基地以10-15亩为宜，水深2-2.5m，精养池可达3m 。放鱼种前池塘应清整消毒投施基肥，这样能培育饵料生物。
3、白鲢鱼属中上层鱼，主要以浮游生物为食，在鱼苗阶段吃浮游动物，长达1.5厘米以上时会吃浮游植物。它们也很喜欢吃草鱼的粪便和投放的鸡、牛粪，对酸味食物很感兴趣。饵食有明显的季节性，春秋除浮游生物外还喜欢吃腐屑类饵料。
二、养殖白鲢鱼用什么肥水比较好
1、养殖白鲢鱼可以用花白鲢速长进行肥水。如果单纯养殖白鲢，可以使用有机肥和无机肥性，使用时一定要进行和高温投肥，这样化肥里面的氯化铵才可以发挥效果。氯化铵可以帮助白鲢鱼更好的生长，而且还能清洁池塘里面的有害细菌。
2、虽然养殖白鲢鱼基本上不用怎么换水，但这样养殖的鲢鱼产量和质量并不是很高。所以一般状况是每隔1个月左右换1次水，在冬天时要隔3个月才换1次水。在养殖时一定要注意水体中的氧气含量，随时要备好供氧机或增氧剂。
3、白鲢鱼主要以天然浮游生物为食，所以在养殖的过程中一定要培育浮游生物。其次还需要恰当的喂一些精料，比如黄粉虫、红虫、蚯蚓之类的精加工饲料，饲料投喂必须要多元化，单一的饲料投喂可能会给白鲢鱼造成营养不良。
