鸡有彭县黄鸡、黔东南小香鸡、陕北鸡、石棉草科鸡和寿光鸡等品种。其中彭县黄鸡属蛋肉兼用型鸡种，其肉质细嫩，产肉、产蛋性能都比较好。陕北鸡属中小蛋用型鸡种，公鸡平均性成熟期180天，母鸡的开产日龄大多为225天。石棉草科鸡属药肉兼用型鸡种，6月龄公鸡的体重大约为3.28千克。
一、鸡有哪些品种
1、彭县黄鸡
（1）彭县黄鸡肉质细嫩，产肉、产蛋性能均佳，是四川省优良鸡种之一，生产于成都平原西部成都市的彭县及其附近县份，广泛分布于四川平原和丘陵地区。彭县黄鸡属蛋肉兼用型鸡种，体型浑圆，体格中等大小。
（2）彭县黄鸡在中等营养水平下饲养，6月龄公鸡体重可以达到2.02千克，母鸡体重可以达到1.48千克，而成年公鸡体重为2.43千克，母鸡的体重为1.66千克。
2、黔东南小香鸡
（1）黔东南小香鸡属小型肉用型鸡种，公鸡的羽毛身红尾墨绿，冠和肉髯的颜色呈乌紫色和红色，喙颜色为黑色，脚颜色为黑灰色，胫比较短小，体重大约为1.25-1.5千克。
（2）黔东南小香鸡原产地为贵州省东南部的从江县、榕江县及黎平县等县。在20世纪80年代初，贵州省科研机构农业部门对小香鸡进行选育，黔东南小香鸡于1985年入编《贵州省畜禽品种志》。
3、陕北鸡
（1）陕北鸡属中小蛋用型鸡种，体型紧凑，身躯稍小，喙稍长、略弯，颜色呈灰白色及黑褐色。冠型有单冠、玫瑰冠和豆冠，以单冠居多。
（2）陕北鸡公鸡平均性成熟期180天，母鸡50%的开产日龄为225天，300日龄平均产蛋45枚，年产蛋大约125个，蛋重大约50克，蛋壳的颜色为白色和浅褐色。
4、石棉草科鸡
（1）石棉草科鸡属药肉兼用型鸡种，体形浑圆，体格硕大。头部清秀而且短宽，大多数为红色单冠。皮肤颜色为肉色，少部分为黑色，胫大多数为灰黑色，少数为全黑。
（2）石棉草科鸡在6月龄时公鸡体重大约3.28千克，母鸡体重大约2.73千克。年产蛋量大约158枚，蛋壳的颜色多为浅褐色，少数为白色，母鸡216日龄开产。
5、寿光鸡
（1）寿光鸡属蛋肉兼用型鸡种，全身黑羽，并且闪有金属光泽，尾有长短之分。冠、髯、耳叶、脸颜色均为红色，虹彩颜色为黑褐色，喙、胫、爪颜色为黑色，皮肤颜色为白色。
（2）寿光鸡平均初生重为42.4克，雏鸡早期发育和羽毛生长的比较慢，大型母鸡年产蛋量为90-100个左右，中型母鸡年产蛋量为120-150个左右。
二、什么品种的鸡下蛋厉害
1、海兰白鸡
（1）海兰白鸡是美国海兰国际公司培育的四系配套优良蛋鸡品种，具有饲料报酬高、产蛋多和成活率高的优良特点。海兰白鸡的父系和母系均为白来航，全身羽毛颜色为白色，皮肤、喙和胫的颜色均为黄色。
（2）良好的饲养管理是保证鸡群稳产的基础，特别对于高产蛋鸡鸡群，良好的饲料、水、光、温、风管理和避免应激，是延长蛋鸡产蛋高峰期和产蛋维持较高水平的基础。
2、伊莎褐蛋鸡
（1）伊莎褐蛋鸡又叫做伊莎黄蛋鸡、伊莎红蛋鸡，属褐壳蛋鸡系鸡种，红褐羽，可以根据羽色自别雌雄，主要以高产和较好的整齐度及良好的适应性而著称。
（2）伊莎褐蛋鸡的产蛋日龄为160-168天，开产体重为1.55-1.65千克，入舍母鸡72周龄产蛋大约280-290枚，每颗蛋大约重63-65克。
3、白来航鸡
（1）白来航鸡原产意大利、分布世界甚广的著名蛋用型品种，鸡体型小而清秀，全身羽毛白色紧贴，公鸡的冠较厚而直立，而母鸡冠较薄而倒向一侧。喙、胫、趾和皮肤的颜色均呈黄色，耳叶颜色为白色，成熟早，而且没有就巢性，产蛋量高而且饲料消耗少。
（2）白来航鸡在7-20周龄阶段的白来航育成鸡的羽毛已经丰满，具有健全的体温调节能力和较强的生活能力，对环境的适应能力强。年平均产蛋量为200个以上，每颗蛋平均重54-60克，蛋壳的颜色为白色。
4、罗斯褐蛋鸡
（1）罗斯褐蛋鸡是指褐壳蛋系鸡之一，是英国罗斯育种公司育成的四系配套杂交鸡。罗斯鸡的祖代A系（重型）、B系（中等）和父母代AB系的雏鸡均为金黄色、慢羽，成年鸡均为红色羽毛。而祖代C系（重型）、D系（轻型）和父母代CD系的雏鸡均为银白色、快羽，成年鸡均为白色羽带红斑点。
（2）罗斯褐蛋鸡成年母鸡红色，公鸡白色带红斑，开产日龄为113-140天，而入舍母鸡500日龄产蛋数可以达到270个。
5、海赛克斯褐壳蛋鸡
（1）海赛克斯褐壳蛋鸡是荷兰尤利公司培育的优良蛋鸡品种，是我国褐壳蛋鸡中饲养较多的品种之一。具有耗料少、产蛋多和成活率高的优良特点。
（2）海赛克斯褐壳蛋鸡产蛋期为20-78周，入舍母鸡产蛋数大约为324枚，平均每颗蛋重63.2克。
