美国猪中大多含有莱克多巴胺，莱克多巴胺是一种人工合成的有机物，又被称为“瘦肉精”。莱克多巴胺可以起到抑制动物脂肪生长，从而促进瘦肉生长的作用。生猪如果食用这类物质，其内脏会吸收大部分莱克多巴胺，而人吃了这种含有大量莱克多巴胺的猪肉后，会对人的健康造成威胁。
一、美国猪为什么叫莱猪
1、为什么称美国猪为莱猪
（1）美国猪之所以叫菜猪，是因为美国猪中大多含有莱克多巴胺，莱克多巴胺是一种人工合成的有机物，又被称为瘦肉精。
（2）莱克多巴胺可以起到抑制动物脂肪生长，从而促进瘦肉生长的作用，但菜猪因为残留过多莱克多巴胺，对人体健康有一定隐患。
2、如何提高商品猪的瘦肉率
（1）选择优良品种
①品种的好坏直接影响着养猪经济效益的高低，与普通品种相比，优良品种的饲料消耗一般要低于15%左右。
②优良品种猪的产仔率、成活率、生长速度、饲料利用率也都比较高。选种时要根据品种的特性进行选择，如外形特征，背膘厚度，瘦肉率的高低，单位增重饲料消耗率等。
③长白、大约克夏、杜洛克、皮特兰等都是优良的瘦肉猪品种，也是开展经济杂交的优秀父本。
（2）经济杂交
①进行经济杂交，充分利用杂种优势，是生产瘦肉型商品猪的主要手段。
②常见的杂交组合有杜洛克×长白×大约克夏或杜洛克×大约克夏×长白经济杂交。用良种猪与当地品种猪进行经济杂交，是改良当地猪种的优秀手段，可以明显地提高猪的瘦肉率，降低饲料的消耗，缩短出栏时间，提高经济效益。
（3）科学饲养
猪的生长发育过程基本上分为小猪长骨、中猪长肉、大猪长膘几个阶段，在饲料营养方面必须进行科学的配比，为猪的不同生长阶段提供合理而充足的营养，提供猪的正常生长发育需要。
（4）防治疫病
猪病的发生、蔓延严重危害养猪业的发展，疾病或是死亡，都会给养猪生产者带来巨大的经济损失，所以一定要注意好猪的疾病防治，如寄生虫等问题。
二、反莱猪是什么意思
1、什么是反莱猪
（1）反莱猪是指反对含瘦肉精莱克多巴胺的美国进口猪肉。
（2）瘦肉精是公认的有毒物质，生猪如果食用这类物质，其内脏会吸收大部分莱克多巴胺，而人吃了这种含有大量莱克多巴胺的猪肉后，会对人的健康造成威胁。
2、莱克多巴胺是什么
（1）莱克多巴胺是一种有机物，化学式为C18H23NO3，是一种人工合成的克仑巴安β肾上腺受体激动剂，是由美国制药公司研究出的毒性小、代谢快的克伦特罗替代品，属于第二代瘦肉精。
（2）自2011年12月5日起，在中国境内禁止生产和销售莱克多巴胺。
（3）2014年，农业部会同卫生部和国家食品药品监督管理局联合发布《禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录》，规定禁止使用盐酸克伦特罗、克仑巴安、莱克多巴胺、沙丁胺醇等瘦肉精类物质。
