青鱼的生长速度比较快，在一般情况下最大可以长到140斤左右，2005年的时候在南京金牛湖捕获的一条青鱼体长达到了186厘米，重量有218斤。它的性格比较凶猛，体型比较大，属于栖息在底层的食肉性鱼类，而且特别喜欢吃螺蛳肉；性成熟在4-5龄，4-7月一般会在江河中流速比较高的场所进行繁殖。
一、青鱼最大可以长到多少斤
1、青鱼的生长速度比较快，在一般情况下最大可以长到140斤左右，在长江中比较常见的一般重30-40斤左右。2005年在南京金牛湖捕获的一条青鱼体长达到了186厘米，重量有218斤，据说大约活了40岁左右。
2、青鱼的性格比较凶猛，体型比较大，属于栖息在底层的食肉性鱼类，特别喜欢吃螺蛳肉，在人工养殖时，主要投放颗粒性植物饵料。
3、青鱼在不同的生长期对食物有不同的需求，青鱼鱼苗主要摄食浮游动物； 青鱼幼鱼主要摄食底栖动物、蜻蜒幼虫等。当青鱼长大之后，大多用蚕蛹、玉米、豆饼和豆渣进行喂养。
4、青鱼性成熟在4-5龄，4-7月份的时候一般会在江河干流（流速比较高的场所）进行繁殖，生殖后一般会集中于江河湾道和通江湖泊中肥育，在冬季的时候会到深水区进行越冬。
二、青鱼长到100斤需要多少年
1、青鱼生长到100斤大约需要10-15年左右，青鱼的体型呈圆筒形而且腹部比较平圆，它具有个头比较大、生长速度比较快的特点，一年大约可以长5斤左右。
2、选择在水源充足、水质无污染、饲料资源丰富的地方进行养殖，在养殖前需要将鱼塘进行清理和消毒处理，池塘清理完之后把池水排出然后注入新水，等到放苗的前7-10天，追施适量的有机肥培育肥水。
3、选择青鱼苗的时候选择健壮、抗病性比较强、没有病害的鱼苗，放养鱼苗的规格尽量整齐，这样方便养殖和管理。在放养前要用药物进行浸洗，然后进行试养，试养成功后就可以开始进行放养了，放养选择在天气晴朗的时候比较好，放养的密度也要合理。
4、对青鱼喂食之后要及时把剩余的饲料残渣清理出来，避免污染水质，在池塘水体缺氧的时候及时打开增氧设备给水体增加氧气。还要定期进行换水，每次换水只换掉池塘总水量的1/3。
