水貂属食肉目、鼬科、鼬属，是一种小型珍贵的毛皮动物，在自然界中有美洲水貂和欧洲水貂两种。水貂在野生状态下，多栖息在河床、湖岸、林中小溪旁等近水地带，它会利用天然岩洞作穴，穴内铺有兽毛、鸟羽或干草，在野生状态下，水貂以捕捉鱼、鼠、野兔、小鸟、两栖类及昆虫类动物为食。
温馨提示：水貂属于野生保护动物，保护野生动物从自身做起，拒绝买卖野生动物制品，不干扰野生动物的自由生活。目前社会上存在的食用珍贵、濒危野生动物等行为，既是一种社会陋习，也是非法猎捕、杀害珍贵、濒危野生动物活动屡禁不止的原因之一。没有买卖，就没有杀害，杜绝食用野生动物，它们不属于餐桌。
一、水貂的专业知识
1、水貂是食肉目、鼬科、鼬属，它是一种珍贵的毛皮动物。自然界的水貂有美洲水貂和欧洲水貂，目前人工饲养的水貂主要以美洲水貂为主，我国在黑龙江省的密山县、横道河子、杜尔伯特蒙古族自治县建立量3个大型国营野生水貂饲养场。
2、水貂在野外主要栖息在河床、湖岸、林中小溪旁等近水区域。水貂的巢穴基本上在天然岩洞内，穴内有兽毛、鸟羽或干草，穴洞大概长1.5米左右，岸边的洞口基本上有杂草丛或树丛进行遮掩，这样不易被发现。
3、水貂主要以鱼、鼠、野兔、小鸟等两栖类动物为食，它的食物会随着季节而变化。一般在冬春两季以鱼、鼠和哺乳动物为主，夏秋季以鱼、蛙、蛇及昆虫为主。水貂有贮藏食物的习惯，也特别喜欢水。
二、水貂皮草怎么看好坏
1、选购时可以用手搓揉一下皮料，检查皮料是否柔软。如果揉搓时皮料发出响声，或者手感比较硬，就说明皮料较差，对牢度和穿着舒适感有影响。
2、也可以闻一闻皮毛味道，如果没有腥臭味就比较好。还可以检查一下服装的重量，一般同样大小的皮料，以分量轻者为佳。用嘴在毛皮上吹一吹，如果没有缺毛的地方，就说明皮毛比较好。
3、检查服装质地，主要观察貂皮加工是否精良，一般毛绒十足，毛面平齐，颜色匀称，光泽明亮的貂皮比较好。选购时可将服装抖动几下，查看有无掉毛现象，或者适当用力抓毛丛，如果都没有掉毛现象就说明皮毛比较好。
