The Beginning
鸭蛋怎么做好吃不腥?鸭蛋搭配能去腥的配菜一起炒,吃起来就不腥了,如韭菜炒鸭蛋,就能很好的压住鸭蛋的腥味,下面就分享一下韭菜炒鸭蛋的做法
准备两个鸭蛋,磕入碗里,用筷子搅打均匀,打到没有气泡为止
起锅烧油,倒入比一般炒菜稍微多一点的油,烧热后倒入蛋液,然后迅速扒散开。
蛋液刚刚凝固,就铲成块,然后盛装碗里,要一凝固就赶紧盛起,不然就炒老了
准备一把新鲜的韭菜,洗干净切半寸左右长,青椒切差不多大小
锅中留底油,直接倒切好的韭菜和青椒丝下锅翻炒至断生
韭菜和青椒炒得差不多了,加适量盐和生抽,调味。
将炒好的鸭蛋再倒回锅里,翻炒拌匀即可出锅
这样一道好吃不腥的韭菜炒鸭蛋就做好了
THE END