The Beginning
咕咾肉又称咕噜肉，是广东的一道特色传统名菜，属于粤菜，以甜酸汁及猪肉煮成。
里脊肉切片。
碗中放入肉片、2勺料酒和1勺盐。
抓匀腌制10分钟。
菠萝切块。
红椒切块。
肉片裹上生粉，揉成肉团。
起锅烧油，油温八成热下入肉团炸制。
炸至微微黄后捞出。
油温升高后倒入肉团复炸。
炸至金黄后捞出。
另起一锅，加入水和番茄酱司翻炒。
再加入半勺盐、3勺糖和1勺湿淀粉翻炒。
加入2勺白醋和肉团翻炒上色。
倒入蔬菜块进行翻炒。
最后淋上热油后出锅。
这样一份美味的菠萝咕咾肉就做好了。
THE END
