黄鳝又名鳝鱼、长鱼、无鳞公子、海蛇、蛆鱼、黄蛆等，在生长发育较好的情况下可以长到四两或半斤，30厘米以下。养殖黄鳝应该选择健康、活力强、逆水游动能力强、轻轻触其尾端反应迅速的苗种，可以用蚯蚓、小鱼、小虾、贻贝肉等饲喂黄鳝，定期检查池水，重视疾病的预防和控制。
一、黄鳝能长多大
黄鳝在生长发育较好的情况下可以长到四两或半斤，30厘米以下。黄鳝又名鳝鱼、长鱼、无鳞公子、海蛇、蛆鱼、黄蛆等，味鲜肉美，刺少肉厚，常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤泥质水底层，在中国各地均有生产，以长江流域、辽宁和天津产量较多，产期在6-10月，以6-8月所产的黄鳝最肥。
二、黄鳝养殖技术
1、黄色且黑斑点大而密的黄鳝长得最快；黄色、斑点小且不规则的长得一般，黄黑色的长得较慢；乌黑或青黑色的黄鳝长得最慢。选择黄鳝苗时，应注意不选有伤、电打、钓的苗种，选择健康、活力强、逆水游动能力强、轻轻触其尾端反应迅速的苗种。选种时应选大小规格一致的苗种，因鳝鱼有互相残食现象，特别是在饵料不足时极易发生。
2、购买黄鳝苗后需要用2%-4%的盐水清洗15-20分钟，杀死它们身上的病原体。经消毒及注水后，黄鳝可投入进行养殖。黄鳝品种规格应整洁，饲养密度应为每平方米50-150条。为了保持水和空气的畅通，还可以与泥鳅混合，改善水环境，增加水中溶解氧的含量，提高黄鳝的产量。
3、黄鳝喜欢吃新鲜食物，蚯蚓、小鱼、小虾、贻贝肉都爱吃，黄鳝对食物有很强的特殊用途，所以有必要驯服黄鳝，一般用动植物饲料喂养，根据黄鳝的生长情况进行科学的饲养，生长速度快的季节应增加饲料量。
4、定期检查池水，如黄鳝暴露及进食较少，必须及时换水，并注意将鱼饵或杂物从池底移走，并在池底铺上一层稻草或麦秸，以保暖保湿。
5、黄鳝是一种无鳞鱼类，易受病菌和寄生虫的侵害，应重视疾病的预防和控制。常见病害有梅花斑病、水霉病、烧伤病、腐烂病等，发病后应采取不同的预防和控制方法。
