The Beginning
准备一个不锈钢盆将花甲都装起来，在里面丢几个小石头，再倒入一些清水，浸没花甲即可，然后找个相同大小的盆将它们扣起来，再用双手将两个盆子抓紧，上下左右反复进行摇晃，待花甲将壳里面的泥沙吐出来即可。花甲是一种软体动物，长约3厘米，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色。
一、花甲怎么洗
1、清洗花甲的方法有两种，第一种是先用一个不锈钢的盆子将花甲都装起来，然后在里面丢几颗硬币或者是几个小石头，再往里面倒入一些清水，将花甲浸没即可，然后找个相同大小的盆子将它们扣起来，用双手将这两个盆子抓紧，上下左右反复进行摇晃。花甲在不断的摇晃之中，会变得有些眩晕，它们的壳己就会慢慢的张开一些，吐出里面的泥沙。
2、第二种是先用一个盆子将花甲装起来，然后在里面加入一些清水，少量的食盐，食盐能够模仿海洋的环境，让花甲存活的更久一点，接着再在里面滴一些香油，搅拌搅拌，加入了刺激的香油后，花甲会更容易张开坚硬的壳，吐出里面的泥沙，这样再搅拌一下就能很轻松的冲洗干净。
二、花甲的形态特征和营养价值
1、花甲是一种软体动物，长约3厘米，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色。贝壳表面颜色般为黄褐色，壳面暗纹类似文但有凹凸感，颜色深暗，花纹变大，有棕色、黑色、密集色、深褐色或赤褐色组成的斑点或花纹。一般壳高2厘米多，壳宽近4厘米。壳内乳白色。壳近卵圆形，后端钝椭圆形，前端尖椭圆形，壳表深黄褐色，布满火舌状或人字形的深褐色花纹，壳面有自壳顶到腹缘的细密放射肋。
2、花甲肉拥有极高的营养价值，营养成分十分丰富，每100克肉中含蛋白质10克、碳水化合物2.5克、脂肪1.2克，以及钙、碘、铁、磷等多种维生素和矿物质，此外在甲壳当中还有磷酸钙、碳酸钙、碘、硅酸镁、溴盐等物质。一般人群均可食用花甲，但有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃花甲。
THE END
