回答雨后收获的小麦在晒干后，可以留种，但其质量不如正常种子。原因：1、雨后收获的小麦，水分含量较大，种子容易萌动，即使经过晾干处理，发芽率也会受到影响。2、麦穗间有霉菌存在，当遭遇阴雨天气后，霉菌迅速增殖，在麦穗外层形成黑色霉层，严重时，引起小麦烂种。3、籽粒在吸收水分后，α-淀粉酶发生活化反应，在其他酶促反应协同作用下，籽粒内营养物质被消耗，从而导致种子发芽率降低。
一、雨后的小麦能留种吗
雨后收获的小麦在晒干之后，控制好麦种的水分含量，也可以留种，但是小麦种子的质量不如正常种子。原因如下：
1、在下雨过后收获的小麦，水分含量较大，种子容易萌动，后续即使经过晾干处理，发芽率也会受到一定影响。
2、麦穗中间存在有霉菌，一旦遭遇阴雨天气，湿度提高，霉菌会迅速增殖，在麦穗外层形成黑色霉层。严重时，会引起小麦烂种。
3、小麦籽粒在吸收水分后，α-淀粉酶发生活化反应，在其他酶促反应协同作用下，小麦籽粒内的营养物质被消耗，后续种子发芽过程中所需的养分不足，从而导致种子发芽率降低。
二、小麦种子哪个品种好
比较好的小麦种子有豫农416、中麦895、百农207、周麦26号、周麦32号、济麦22等。具体品种介绍如下：
1、豫农416
（1）植株特征：株型偏松散，株高约为84cm。幼苗半匍匐，苗势壮，分蘖力强，春季起身快，拔节抽穗早，长势偏旺。穗呈纺锤形，长芒，白粒，籽粒角质，饱满。每亩穗数38万穗，穗粒数34.6粒，千粒重48.6g。
（2）生育期：半冬性中熟品种，生育期为225天。
（3）籽粒品质：籽粒容重780g/L，粗蛋白质含量14.32%，湿面筋含量27.3%，降落值410s，吸水量55.5ml/100g，形成时间6分钟，稳定时间7.9分钟，沉淀值63.8ml，出粉率70.8%。
（4）抗病能力：中抗白粉病、条锈病、叶枯病，中感纹枯病、叶锈病。
（5）产量表现：2006-2007年河南省高肥冬水Ⅱ组区域试验中，平均产量为523.1kg/亩，2007-2008年续试中，平均产量为532.5kg/亩，2008-2009年生产试验中，平均产量为575kg/亩。
2、中麦895
（1）植株特征：株型紧凑，株高约为73cm。幼苗半匍匐，长势壮，叶宽直挺，叶色黄绿，分蘖力强，成穗率中等，春季起身拔节早，两极分化快，抽穗迟，成熟落黄好。穗呈纺锤型，长芒，白壳，白粒，籽粒半角质，饱满度好，黑胚率高。2011年，每亩穗数45.2万穗，穗粒数29.8粒，千粒重47.1g。2012年，每亩穗数43.4万穗，穗粒数29.7粒，千粒重45.8g。
（2）生育期：半冬性中晚熟品种，成熟期与周麦18相同。
（3）籽粒品质：两年的籽粒品质检测结果为籽粒容重814g/L、814g/L，蛋白质含量14.27%、14.93%，硬度指数65.7、62。面粉湿面筋含量31.7%、33.8%，沉降值30.3ml、31.7ml，吸水率60.5%、58.8%，面团稳定时间4.2分钟、4分钟，最大拉伸阻力146E.U、195E.U，延伸性158mm、165mm，拉伸面积35cm²、47cm²。
（4）抗病能力：中感叶锈病，高感条锈病、白粉病、纹枯病和赤霉病。
（5）产量表现：2010-2011年黄淮冬麦区南片冬水组区域试验中，平均产量为587.8kg/亩，2011-2012年续试，平均产量为506.2kg/亩，2011-2012年生产试验中，平均产量为510.9kg/亩。
3、百农207
（1）植株特征：株型松紧适中，株高约为76cm。幼苗半匍匐，长势旺，叶宽大，叶深绿色，分蘖力较强，分蘖成穗率中等。早春起身拔节早，两极分化快，抽穗迟，穗层较整齐，旗叶宽长、上冲。穗呈纺锤形，短芒，白壳，白粒，籽粒半角质，饱满度一般。每亩穗数40.2万穗，穗粒数35.6粒，千粒重41.7g。
（2）生育期：半冬性中晚熟品种，生育期为231天。
（3）籽粒品质：籽粒容重810g/L，蛋白质含量14.52%，硬度指数64，面粉湿面筋含量34.1%，沉降值36.1ml，吸水率58.1%，面团稳定时间5分钟，最大拉伸阻力311E.U，延伸性186mm，拉伸面积81cm²。
（4）抗病能力：高感叶锈病、赤霉病、白粉病和纹枯病，中抗条锈病。
（5）产量表现：2010-2011年黄淮冬麦区南片冬水组品种区域试验中，平均产量为584.1kg/亩，2011-2012年续试中，平均产量为510.3kg/亩，2012-2013年生产试验中，平均产量为502.8kg/亩。
4、周麦26号
（1）植株特征：株型松紧适中，株高约为82cm。幼苗半匍匐，苗势较壮，叶窄长卷、青绿色，分蘖力较强，成穗率偏低。春季起身拔节偏慢，两极分化快，旗叶宽大上冲，穗层较厚，穗大，熟相好。穗呈方形，长芒，白壳，白粒，籽粒半角质，饱满度较好，黑胚率偏高。2010年，每亩穗数38.2万穗，穗粒数33粒，千粒重46.4g。2012年，每亩穗数40.8万穗，穗粒数34.4粒，千粒重40.7g。
（2）生育期：半冬性中晚熟品种，成熟期与周麦18相同。
（3）籽粒品质：两年的籽粒品质检测结果如下，籽粒容重778g/L、788g/L，蛋白质含量14.58%、14.85%，面粉湿面筋含量31.2%、30.8%，沉降值34ml、42.2ml，吸水率56.2%、52.5%，面团稳定时间3.8分钟、20.8分钟，最大拉伸阻力296E.U、644E.U，延伸性173mm、148mm，拉伸面积72cm²、122cm²。
（4）抗病能力：慢条锈病，高感叶锈病、白粉病、赤霉病和纹枯病。
（5）产量表现：2009-2010年黄淮冬麦区南片冬性水地组品种区域试验中，平均产量为532.5kg/亩，2011-2012年续试，平均产量为503.9kg/亩，2011-2012年生产试验中，平均产量为517.3kg/亩。
5、周麦32号
（1）植株特征：株型松紧适中，株高约为74-75cm。幼苗匍匐，叶片窄长，叶色浅绿，分蘖力强，成穗率较高。春季起身拔节快，两极分化快，旗叶宽短、上冲，穗下节短，穗层较厚，成熟落黄好。穗呈纺锤形，长芒，白粒，卵圆形，籽粒角质。每亩穗数42.6-47.3万穗，穗粒数30.6- 32.7粒，千粒重40.5-41.7g。
（2）生育期：半冬性中晚熟品种，生育期为226-235.2天。
（3）籽粒品质：2011年和2012年的检测结果分别为容重808g/L、814g/L，蛋白质16.22%、16.88%，湿面筋33.7%、35.8%，降落数值462s、409s，沉淀值74.3ml、80ml，吸水量59.1ml/100g、60.4ml/100g，形成时间8.4分钟、5.7分钟，稳定时间17.3分钟、8.4分钟，弱化度25F.U.、59F.U.，硬度65HI、60HI，出粉率72.5%、70.2%。
（4）抗病能力：高抗条锈病，中感叶锈病、白粉病和纹枯病，高感赤霉病。
（5）产量表现：2010-2011年河南省冬水Ⅲ组区域试验中，平均产量为572.3kg/亩，2011-2012年河南省冬水II组区域试验中，平均产量为480kg/亩，2012-2013年河南省冬水A组生产试验中，平均产量为482.9kg/亩。
6、济麦22
（1）植株特征：株型半紧凑，株高约为66.8-83cm。幼苗半匍匐，苗势较壮，叶色深绿，冬前分蘖力强。春季起身拔节快，两极分化快，叶片宽短、上冲，穗大，成熟落黄好。穗呈长方形，籽粒角质，较为饱满，黑胚率低。每亩穗数为43.3万穗，穗粒数34.3粒，千粒重43.2g。
（2）生育期：半冬性中晚熟品种，生育期为231.4天。
（3）籽粒品质：容重828g/L，粗蛋白（干基）14.6%，湿面筋33.4%，降落数值366s，沉淀值73ml，吸水量62.5%，形成时间3.2分钟，稳定时间2.7分钟，出粉率69.7%。
（4）抗病能力：白粉病免疫，中感条锈病，高感赤霉病。
（5）产量表现：2009-2010年引种试验中，平均产量为475.3kg/亩，2010-2011年引种试验中，平均产量为549.2kg/亩。
