The Beginning
拌饭是朝鲜以及韩国的传统食物。
拌饭以“全州拌饭”、“晋州拌饭”最为有名。全州拌饭用的是全罗道的淳昌糯米辣椒酱,品质很高。而晋州拌饭的特色是在拌饭中放入海鲜,味道极其鲜美。
拌饭的制作方法:
1、西葫芦切丝,胡萝卜切丝,姜切末。
2、锅里加入少许油,炒熟西葫芦丝。
3、锅里加入少许油,炒熟胡萝卜丝。
4、锅里少许油,炒熟豆芽菜。
5、锅里少许油,爆香姜末,放入鸡肉末炒香,起锅时加入少许胡椒粉。
6、热米饭铺在碗底,放上炒好的蔬菜和肉末。
7、淋上香油,加入辣酱,撒上芝麻,拌匀即可。
THE END