小麦种子含淀粉吗 小麦种子淀粉多还是蛋白质多

回答小麦种子含有淀粉。小麦种子中的淀粉含量一般为53%-70％，蛋白质的含量一般为11％左右，糖类的含量一般为2%-7％，糊精的含量一般为2%-10％，脂肪的含量一般为1.6%左右，粗纤维的含量大约为2％左右。

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