The Beginning
“现在是市场猪肉最新消费淡季呀，怎么市场猪肉最新价格又涨了?”在石家庄塔北路菜市场买菜的李女士表示，“最近几天市场猪肉最新价格又涨了，精瘦肉达到了16.5元/斤。”
来自官方的数据也在印证着市民的说法，据河北省商务厅市场运行调节处最新数据显示，上周河北市场猪肉最新零售价格25.33元/公斤，较上周上涨0.48%。
全国市场猪肉最新价格小幅回落，屠宰场库存压力凸显、本周市场猪肉最新价格继续小幅震荡回，本周市场猪肉最新平均价格23.52元/千克，较上周下跌0.45元/千克，跌幅为1.87%(见图3)。从目前来看，尽管大中院校开学提振了肉品消费，但总消费量仍然处于季节性的淡季。北方白条肉批发价小幅回落，屠宰企业庞大的库存压力逐步显示，后续将陆续释放屠宰库存量。
据省商务厅市场运行调节处相关人士表示，近期市场猪肉最新价格上涨的主要是因为：一是受天气影响。最近3个月，受高温原因的影响，生猪长的慢，产量有所减少。二是受节日临近需求增加的影响。据了解，目前正值各大学校开始陆续开学、月饼的制作、屠宰场为双节的备货，肉制品加工企业收购生猪数量有所增加，必将带动市场猪肉最新价格上涨。
由于国庆、中秋双节将至，生猪收购困难，市场市场猪肉最新消费需求将增加，这将为市场猪肉最新价格回升提供空间，上涨行情还将持续。
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