夏季本是肉类消费淡季，往年进入夏季后，猪肉销量也进入惯例中的淡季，市场最新报价开始稳步回落，但今年猪肉市场最新报价却逆市高涨起来。肉价的上涨带动生猪市场最新报价好转，7月下旬至今生猪市场最新报价呈稳中上扬态势。不过业内人士表示，消费疲软制约猪价继续上涨，因此短期市场整体或将走稳。
3日的新华社全国农副产品和农资市场最新报价行情系统监测数据显示，5月中旬以来，全国猪肉市场最新报价整体呈涨势，7月中下旬以来涨速明显加快。与5月12日相比，，全国猪后臀尖肉、猪五花肉市场最新报价分别上涨9.3%、9.4%。分地区来看，除海南外，其余省份的猪肉市场最新报价全部上涨，其中山西、辽宁、吉林、黑龙江的猪后臀尖肉及猪五花肉市场最新报价涨幅均居前，在20.3%—29.6%之间。
从全国的各个产区来分析，猪价紧急上涨也有其支撑因素。长江中下游地区：华中、华东天气持续炎热，生猪涨速缓慢，部分地区适合销售大猪偏紧，而养殖大省河南、湖北、湖南市场最新报价企稳，调运市场猪源减少;北京上海地区：上海北京主销区市场因高温天气调运风险差价拉大，市场入场量减少，北京主要以采购东北猪为主拉升了东北华北市场最新报价，上海市场则拉升了江苏江西市场最新报价。华南地区：华南主销区广东，因周边省份调入量持续减少，市场呈现好转，特别是深圳市场，福建江西猪减少，近几天接受价到8.2-8.3元/斤。
猪肉市场最新报价的上涨也带动生猪市场最新报价走高。据卓创资讯监测，7月下旬至今生猪市场最新报价呈稳中上扬态势，2日北方生猪市场全线上涨。监测数据显示，2日北京食品企业结算价普涨0.2元/公斤，顺鑫鹏程河南良种猪结算价涨至17.0-17.1元/公斤;辽宁、吉林厂家市场最新报价涨幅不一，幅度在0.1-0.3元/公斤之间，两省良种猪出栏主流价为15.6元/公斤;山东临沂金锣两日(1-2日)结算价累计上涨0.4元/公斤，2日三元猪收购参考价为15.2元/公斤;河南郑州双汇结算价上涨0.15元/公斤。
冯永辉看来，近期猪肉市场最新报价上涨速度快、幅度大，超出了市场预期。“夏季一般是猪肉消费淡季，但今年局部地区阶段性供应较少，加上暴雨天气导致生猪运不出去，养殖户出现惜售心理，从而推升了生猪和猪肉市场最新报价。”冯永辉对经济导报记者表示。
“猪价连涨，养殖户信心大增，但同时压栏惜售心理再现，生猪出栏量减少，加之目前市场本身适重优质猪源紧缺，企业生猪收购难度大。”卓创资讯生猪分析师姬光欣2日接受导报记者采访时表示，然而猪价涨至高位，消费疲软将制约猪价继续上涨，因此短期市场整体或将走稳，但局部地区仍有上涨可能。
这段时间的生猪市场最新报价上涨只是表象，并没有解决养殖户转亏为盈的问题，现在距离生猪市场最新报价周期性上涨仍有较长一段时间。业内人士说：“现在明显是生产者利益达不到正常水平，前段时间一头猪亏200多，现在一头猪才赚100块钱，并不处于猪周期暴涨阶段，早呢，过了春节以后，市场最新报价还会跌下去，现在已经有下跌的苗头了，我们判断，今年最高市场最新报价在8块5左右。今年整体不属于上涨周期，应该属于底部区域。”
