面肥发面的方法（肥面发面技巧）

回答在面盆中倒入2-3小碗清水，然后放入适量的酵母粉并用手搅拌均匀，再挖一大瓢白面一边倒入面盆中，一边将其搅拌成面穗状；用一只手用力扶着面盆的边沿，另一只手用力蹭面盆的边沿，直到盆边无粘着的面为止；双手用力挤压面团，反复倒腾，直至面团变得柔软光滑，此时盖好面盆将其放在有光照的地方静置3-4小时即可。

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