The Beginning
1、做薏米骨头汤最好喝。步骤：把花生米、薏米、香菇放在一个容器中,加入适量清水浸泡3个小时。泡好的花生薏米水有点浑浊,清洗三遍之后就很干净了。
2、骨头放水龙头下冲洗干净,放入锅中,加适量清水,盖上盖子,大火烧开五分钟。(这一步叫飞水,也叫去血水)。煮好的骨头水很浑浊,用清水清洗四遍以上,必须彻底洗干净,放入砂锅。
3、泡好的花生米、薏米和香菇也放入砂锅中，加适量清水，移至煤气炉，大火烧开转小火煮两个小时。加适量盐调味，汤上面会浮有一层油脂，用过油勺捞出，一锅浓香顺滑的汤水就做好了。
THE END
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