茯苓含淀粉吗 茯苓是淀粉类食物吗

回答茯苓是真菌类药材，不含淀粉。茯苓是一种寄生菌，常生长于松树根部，以吸取松树的营养而形成，多于7-9月采挖，挖出后除去泥沙，堆置“发汗”后，摊开晾至表面干燥，再“发汗”，反复直到出现皱纹、内部水分大部分散失后阴干，称为“茯苓个”，也可以将鲜茯苓按不同部位切制，阴干后制成“茯苓块”和“茯苓片”。

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