马铃薯麻嘴怎么回事 马铃薯为什么吃起来麻口

回答马铃薯麻嘴是出现了发芽或者变青，会产生一种叫龙葵素的毒素，是一种有毒的糖苷生物碱，能溶于水，有腐蚀性、溶血性，一般100克马铃薯中含有龙葵素10毫克左右，少量食用不会中毒。

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