The Beginning
记者昨天走访市区多家农贸市场发现，随着最近天气的转凉，消费需求日趋升温，再加上生猪价格的上涨，我市的猪肉价格开始止跌回升，市场出现“回暖”迹象，目前精瘦肉均价每500克达到了13.33元。从市区农贸市场的情况来看，目前，盐城市场精瘦肉均价为每500克13.33元，与上月同期相比，上涨了9%;去骨后腿肉均价每500克为12.03元，与上月同期相比，上涨了1.3%;肋条肉均价每500克为11.21元，与上月同期基本持平。今年以来，盐城市场猪肉价格运行较为平稳，没有像仔猪和生猪大起大落，市区肉价一直在平稳回落，并没有出现太大的起伏。
随着夏季高温天气的逐渐消退，盐城猪肉市场消费需求将会不断升温，猪肉价格上涨是必然的过程;七八月份恰适生猪养殖的集中补栏期，生猪供应量偏紧，加之随着秋季大中专院校的开学在即和各项基建工程的陆续开工，生猪市场将会出现“供不应求”的现象，供求关系也是导致本轮肉价上涨的主要原因之一。
据盐城市价格监测中心近日监测资料显示，目前，盐城市场生猪收购价出现小幅回升。从8月11日起，生猪平均收购价每公斤上涨1元左右。目前二元猪收购价每50公斤在720至730元之间，与8月11日相比，上涨了7.4%;本地土猪收购价每50公斤在660至670元之间，与8月11日相比，上涨了8%;三元猪和山东粮杂猪收购价每50公斤均为740～750元，与8月11日相比，上涨了7%。
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