首页 > 百科 > 综合百科

腌咸菜疙瘩为什么苦 买的咸菜疙瘩有苦味

来源: 更新时间:2023-04-21 01:14:24
The Beginning

1、之所以腌制好的咸菜又咸又苦,这个与咸菜的制作工艺有关系,腌制咸菜所用的盐为粗盐,这样的盐的饱和度极高,要比日常吃的细盐咸很多,所以腌制的咸菜咸就在于此。

2、腌制好的咸菜之所以味觉上反应比较苦,其实这是与咸菜太咸有关,也就是咱们日常说的甜的辣嗓子,甜的发苦;同意咸菜也正是由于太咸反而感觉发苦了。

THE END

TAG:腌咸菜疙瘩为什么苦  

猜你喜欢

相关文章