The Beginning
家用新买铁锅通过炼锅可以使铁锅更加干净并且提高不粘锅的效果。下面将介绍具体的方法;
首先,用自来水以及抹布把新买的铁锅洗干净。
将洗干净的铁锅晾干(最好是阴干)
晾干后(不晾干也行)放至灶台上开大火烧至锅底发红(至少要烧到锅冒烟)
把准备好的食用油(猪油)倒入锅内,并移动铁锅,使油均匀覆盖锅底(这一步需要特别注意的是,有些铁锅少的温度过高,会使油燃烧起来,油燃烧起来的效果是最好的。但是要注意防火。)。过十秒后把锅里面用过的有倒掉并用水将锅洗干净。
最后洗干净的铁锅要用抹布把水擦干,放在阴凉通风处。
THE END