金鱼经一年饲养，体长达8厘米以上，雌雄性腺成熟，选出其中姿态优雅、色彩浓艳、身体匀称、尾鳍长大，有突出变异、体大力强、体表端正完整的雌雄金鱼供作繁殖用的亲鱼。一般按一雌二雄留养，在繁殖季节前二个月雌雄分开饲养（将鱼腹部朝上轻摸腹部，雌鱼柔软有弹性，雄鱼粗硬、腹鳍至泄殖孔间有硬质棱），秋后到第二年春初要投足营养丰富的人工混台饲料，其生活的水体，要保持容器的最高的水位，并适当稀养，如体表损伤充血引起水霉病，用3%食盐水浸洗3-5分钟有效。
每年3～6月为产卵繁磕季节，此时性腺加快成熟，如水温稳定在16℃以上，此时雌鱼焦燥不喜摄食，缓急不安地上下潜游寻找异性或追逐同性鱼，说明性腺已成熟即将排卵，当水体含氧量、酸碱度、光照合乎要求，或朝一个方向冲水使水体缓慢旋流给予刺激时就会顺利产卵。如雌雄分养的可选雄鱼一尾暂移雌鱼缸中，如此鱼追逐雌鱼不放，说明被逐雌鱼即将排卵，要准备适时采卵。
采卵方法是备好产卵缸或池，洗净装进同温熟水100升左右（产卵池水深应在20厘米左右）放置于有一定光照处，然后用勺将性腺成熟雌鱼连水一起舀到产卵缸里（离水干捞易引起流产），稍待片刻，将选配的雄鱼舀人产卵缸，一般每缸一尾雌亲鱼，搭配1-2尾同规格或稍小的雄鱼，一平方米（水面）的产卵池可放2-3尾雌亲鱼，配同规格或稍小的雄索鱼3～5尾。一般在冷空气过后或雨后初晴进行雌雄搭配产卵效果较好。
惊蛰至春分前后金鱼产卵高潮在上午9-10时，亲鱼应于当天早晨搭配，清明后产卵高潮则提前到上午4-8时，亲鱼应于前一天傍晚搭配，这样搭配后稍安静和熟悉新环境，雄亲鱼就开始追逐雌鱼。此时应将鱼草挂于产卵缸内的水体中央，其顶部应沉于水面下3-7厘米，通常每尾雌亲鱼配鱼草一束，随即用一厘米以下小水管，徐徐注入一倍清水，使之定向流动，给亲鱼有一种排卵的新刺激，不久雌鱼排卵，散开粘附于鱼草，雄鱼也射精于水中并游动寻找鱼卵钻入卵孔内而受精。
雌鱼产卵后疲乏，游动迟缓，甚至沉入水底，雄鱼仍不停追逐，说明排卵结束，应立即将鱼革移于面盆内，再把雌雄亲鱼移出产卵缸或池，分别放回培育池，精心饲养使之恢复体质。产卵缸或池内的水体，在雌鱼产卵后应全部倒掉，换入同温熟水，同时将粘附在鱼草、缸壁，缸底的鱼卵留在缸内，置于空气流通，阳光充足的地方孵化。
产卵池在产卵后，也应移出亲鱼，抽出一半池水，注入一半新水，供卵子孵化。刚孵出的金鱼苗体非常纤细幼嫩，游动能力差，不能觅食，依附于鱼草或缸壁，靠吸收卵黄囊内的养分生活，在20℃水温下，经60-70小时幼鱼体上附着的卵黄囊养分已基本耗尽，鱼苗开始横游并觅食，此时应开始给饵，起初可加入一些绿水作为辅助饵料，接着投喂熟蛋黄，将黄豆大的熟蛋黄一块用纱布包好，在水面边移动边搓捻，使蛋黄通过纱布散到水里让鱼苗摄食，一颗中等大的蛋黄，一次可喂足鱼苗10-15尾。每天早午晚投三次，喂7-10天，鱼苗达1厘米以上时，便可下池培育。此时应筛选投入浮游动物如水蚤等作饵料。
此外，还要根据鱼苗密度，体质强弱，大小等进行分缸或分池，以防拥挤。鱼苗体质弱小，适应性差，如外界环境突变-易引起病亡，要防止暴雨直淋、水温突变、烈日直射、放养过密（深度20--30厘米的水面一平方米，可放养1-8厘米长鱼苗1000尾）、敌害（水蜈蚣，剑水蚤、松藻虫、蝌蚪等）侵袭、饵料不足、大小鱼苗混杂，并及时做好8～4次拣营造苗工作，以淘汰不合要求的鱼苗，如鱼苗体长达1.5-2厘米时淘汰单尾鳍和苗体弯曲畸形等，体长达2～3厘米时，淘汰三叉尾及背鳍残缺等，体长遮3-4厘米以上时，选出体态优美、色彩艳丽、身体匀称、健壮活泼、尾鳍平展四叉的留下，其余全部淘汰。
