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河豚的价值与饲养(养殖河豚的营养价值及功效)

来源: 更新时间:2023-05-15 23:19:12
The Beginning

提起河豚,许多人都会不由自主地说出这么一句话:拼死吃河豚。据统计,从我国战国时期开始,吃河豚致死的事就已经有案可查了,然而几千年下来,吃河豚的人还是前仆后继,丝毫不肯约束自己。日本人为了吃河豚,还专门制定出30多条法律、法规,意思是说河豚无论如何也要吃,但是加工一定要小心,这可真是为吃消得人憔悴。那么河豚究竟是个什么样的小动物呢?

翻开《辞海》,我们可以看到这样的评价:河豚肉鲜美,惟肝脏、生殖腺及血液含有毒紊,经处理后可食。中医名典《本草纲目》中对它的描述是:能眨眼、能发声,是水族中的奇味,能够杀人,却是一味上好的中药。知道了这些,您是不是也会像古人•样认为它是一种美无度,祸无涯的小动物呢?

而河南省水产研究专家认为,您大可不必像古人一样把河豚看的那么可怕。河豚肉加工好了,是没有毒性的,完全可以放心品尝。而且河豚还是一种经济价值很高的鱼类,鱼皮可以做成鱼皮胶,是大动脉手术的止血良药;卵巢、肝脏、血液等提取出来的毒素,是治疗神经疼和痉挛的上好良药,并且还可以帮助隐君子戒毒。对于吸毒不超过两年的人治愈率高达100%.在国际市场上每克河豚毒素的价格是6万美元,这相当于钻石的价格。从自然环境到人工环境,河豚鱼的人工养殖技术已经获得成功。对于河南省来说,河豚的种苗问题还投有得到解决,但是饲养技术已经成熟。

河南省水产科学研究所所长姬广闻介绍说,人工养殖的河豚目前还不能自然繁殖,苗种一般都是从沿海、河口引到内地来养殖的。

河豚不耐低温,在温度低于25℃时就会得病,所以您要想养河豚,必须外边有池塘,里边有温室。河豚最适宜的生长温度是25℃,所以放养鱼苗的时间一般要安排在S月。把3-5厘米的鱼苗放进池塘里饲养,到10月就可以养到100克,11月天气冷时,把河豚移进温室,温室温度恒定25℃为宜。

在天然的条件下,河豚以捕食小鱼、小虾、螺蛳、河蚌等维持自己的生活,在人工饲养条件下,您不妨用鲮鱼饲料、小杂鱼、鸡肝等动物内脏喂养河豚,这样也会取得好的饲养效果。河豚有相互残食的特性,所以放养鱼菌,一定要保持大小一致,并且时刻要让它们吃得饱,放养密度也不要过大。一般来说,每天早七投饵时间越早,相互残食的现象越步。在自然界中,河豚在河流中产卵、育肥,成年后返回大海。河豚的种类很多,有的含有剧毒,根本不能食用,有的只能做药用,而有的在人工饲养条件下,毒性减少,成为人们餐桌上的佳肴,比如暗纹东方豚和红鳍东方豚。

据专家介绍,除了暗纹东方豚和红鳍东方豚之外,目前适合于人工饲养的河豚品种还有假晴东方豚和紫色东方豚,这些品种同时兼备食用、药用价值,生长速度也比较快,具有很高的经济价值,目前在国际市场,每公斤河豚的市场价格合人民币320元左右,而它的全部成本价格仅80元,养殖前景比较广阔。

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