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沙丁鱼和秋刀鱼的区别 秋刀鱼和沙丁鱼是一种鱼吗

来源: 更新时间:2023-05-16 12:57:20
The Beginning

沙丁鱼是是硬骨鱼纲鲱形目鲱科沙丁鱼属、小沙丁鱼属和拟沙丁鱼属及鲱科某些食用鱼类的统称,秋刀鱼是重要的食用鱼类之一,别称竹刀鱼,下面我们就一起来看一看沙丁鱼和秋刀鱼的区别有哪些吧!

一、沙丁鱼和秋刀鱼的形态区别

沙丁鱼和秋刀鱼的区别

1、沙丁鱼的形态特征

沙丁鱼为细长的银色小鱼,背鳍短且仅有一条,无侧线,头部无鳞,体长约15~30公分,下颚较上颚略长,齿不显,背苍腹白,肉美,多用来制为罐头食品。

2、秋刀鱼的形态特征

秋刀鱼体型细圆,棒状,背鳍后有5~6个小鳍,臀鳍后有6~7个游离小鳍。两颇多突起,但不呈长缘状,牙细弱。体背部深蓝色,腹部银白色,吻端与尾柄后部略带黄色,体长可达35厘米。

二、沙丁鱼和秋刀鱼的产地区别

1、沙丁鱼的产地

远东拟沙丁鱼分布于日本本州东部、九州西南部、日本海和对马海峡,加州拟沙丁鱼产于美国加利福尼亚州沿海和加拿大西部,南美拟沙丁鱼产于南美洲的智利和秘鲁沿海,澳洲拟沙丁鱼产于澳大利亚和新西兰,南非拟沙丁鱼分布于非洲南部、安哥拉和纳米比亚等地沿海,小沙丁鱼属分布于印度西、太平洋、大西洋各海区,沙丁鱼属分布于东北大西洋、地中海沿岸。

2、秋刀鱼的产地

秋刀鱼分布于北太平洋区,包括日本海、阿拉斯加、白令海、加利福尼亚州、墨西哥等海域。北纬67~18度,东经137~西经108度,喜欢的水温是摄氏15~18度,我国主要分布在黄海和山东东岸。

三、沙丁鱼和秋刀鱼的营养区别

1、沙丁鱼:沙丁鱼富有惊人的营养价值,富含磷脂即omega-3脂肪酸、蛋白质和钙,这种特殊脂肪酸可以减少甘油三酸脂的产生(造成血栓的有害脂肪酸),并有逐渐降低血压和减缓动脉粥样硬化速度的神奇作用,同时沙丁鱼中的磷脂对于胎儿的大脑发育具有促进的有利作用。

2、秋刀鱼:秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸,蛋白质含量为20.7%,含有人体不可缺少的二十碳五烯酸(epa)、二十二碳六烯酸(dha)等不饱和脂肪酸,epa、dha有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。

THE END

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