桂皮是桂花树的皮吗香料桂皮是桂花树的皮吗

来源：更新时间:2023-12-18 08:16:27

The Beginning

桂皮不是桂花树的皮。桂皮是桂树的皮，学名柴桂，又称肉桂、官桂或香桂，为樟科、樟属植物天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂或川桂等树皮的通称。本品为常用中药，又为食品香料或烹饪调料。桂皮香气馥郁，可使肉类菜肴祛腥解腻，令人食欲大增。