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虾,是一种生活在水中的节肢动物,属节肢动物甲壳类,大小从数米到几毫米,平均4~8厘米。体型大者称为大虾。藉腹部和尾的弯曲可迅速倒游。吃微小生物,有的吃腐肉。种类很多,包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。中国海域宽广、江河湖泊众多,盛产海虾和淡水虾。
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