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将青蚕豆去掉外面硬壳,清洗干净。放冰箱冷冻保存即可,随吃随取。可保存6-8个月。或将新鲜蚕豆清洗干净,放入开水煮熟,大概八分熟,然后捞出来,加入少许食盐,入味。放在容器如簸箕、食物盆里晾干然后放冰箱冷冻即可。可保存7-9个月。
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