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白醋是一种有机酸,小苏打是碳酸氢钠,碳酸氢钠为强碱,溶于水时呈现弱碱性。两者混后碳酸氢钠与有机酸发生复分解反应,生成的醋酸钠与碳酸能除垢。小苏打和白醋混合后,还会生成大量二氧化碳,像火山喷发一样涌出来,可起到灭火的作用。
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