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香椿能不能生着吃 香椿可以生吃吗香椿怎么吃

来源: 更新时间:2024-01-08 09:28:21
The Beginning

香椿不能生吃。平均每公斤香椿中含有30毫克以上亚硝酸盐,生吃香椿易导致身体不适。只用水洗过的香椿亚硝酸盐含量为每公斤34.1毫克,而用开水烫后仅为每公斤4.4毫克。可以选择采摘较嫩的枝叶,在烹饪的时候用开水烫一下,使亚硝酸盐降低,符合人们饮食的安全标准。

THE END

TAG:香椿  亚硝酸盐  每公斤  

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